Зображення обкладинки

Food Processing Technology. Principles and Practice.

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Fellows, Peter J. (Автор)
Формат:	Невідомо
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Amsterdam, The Netherlands: Elsevier 2017 Noida, India: RELX India Privated Limited,
Редагування:	Fourth edition
Серія:	Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Предмети:	Tecnología de los alimentos Conservación de los alimentos Procesamiento de los alimentos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Food Processing Technology.
за авторством: Summers, Travis
Опубліковано: (2022)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубліковано: (2012)

Handbook of frozen food processing and packaging
Опубліковано: (2012)

Essentials of Food Science.
за авторством: Vaclavik, Vickie A, та інші
Опубліковано: (2021)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
за авторством: Valiente Barderas, Antonio
Опубліковано: (2014)

Microwaves in the food processing industry
за авторством: Decareau, Robert V
Опубліковано: (1985)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
за авторством: Rao, M. Anandha
Опубліковано: (2007)

Food Processing Handbook
за авторством: Brennan, James G
Опубліковано: (2006)

Processing and packaging of heat preserved foods
за авторством: Rees, J. A. G, та інші
Опубліковано: (1991)

Engineering of food preservation and biochemical processes
за авторством: King, C. Judson
Опубліковано: (1973)

Food safety: the science of keeping food safe
за авторством: Shaw, Ian C
Опубліковано: (2018)

The freezing preservation of foods
за авторством: Tressler, Donald, та інші
Опубліковано: (1968)

Tecnología de la congelación de los alimentos
за авторством: Gruda, Zbigniew, та інші
Опубліковано: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
за авторством: Cox, Pat M
Опубліковано: (1987)

Shelf life assessment of food
Опубліковано: (2012)

Developments in food preservatives-1
за авторством: Tilbury, R. H
Опубліковано: (1980)

Physical principles of food preservation
за авторством: Karel, Marcus, та інші
Опубліковано: (2003)

Conservación no térmica de alimentos
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1999)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1963)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W, та інші
Опубліковано: (1977)

The technology of food preservation
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1970)

Fundamentals of food freezing
за авторством: Desroiser, Norman, та інші
Опубліковано: (1977)

Color of foods
за авторством: Mackinney, Gordon, та інші
Опубліковано: (1962)

Thermal processing and quality of foods
за авторством: Zeuthen, P, та інші
Опубліковано: (1984)

Refrigeration systems and applications
за авторством: Dincer, Ibrahim, та інші
Опубліковано: (2010)

Food sanitation
за авторством: Guthrie, Rufus K
Опубліковано: (1980)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Опубліковано: (2011)

Laboratory manual for food canners and processors
Опубліковано: (1968)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Опубліковано: (1984)

Food processings operations and scale up
за авторством: Valentas, Kenneth J, та інші
Опубліковано: (1991)

Low-temperature preservation of foods and living matter
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (1973)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
за авторством: López, Anthony
Опубліковано: (1969)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Опубліковано: (1965)

Food technology
за авторством: Prescott, Samuel, та інші
Опубліковано: (1937)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Опубліковано: (1985)

Freezing effects on food quality
за авторством: Jeremiah, Lester E
Опубліковано: (1996)

Conservación por el frío
за авторством: Monvoisin, Alexandre
Опубліковано: (1953)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
за авторством: Skibsted, Leif H, та інші
Опубліковано: (2010)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
за авторством: Aguilera, José Miguel, та інші
Опубліковано: (1990)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
за авторством: Fito Maupoey, Pedro, та інші
Опубліковано: (2000)