Food Processing Technology. Principles and Practice.
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Desconhecido |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Amsterdam, The Netherlands:
Elsevier
2017
Noida, India: RELX India Privated Limited, |
| Edição: | Fourth edition |
| Colecção: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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