Omslagsbillede

Research and technological advances in food science.

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Andre forfattere:	Prakash, Bhanu (Editor)
Format:	Ukendt
Udgivet:	London, United Kingdom: Elsevier; Academic Press, 2021.
Fag:	Tecnología de los alimentos > Investigación Industria alimentaria > Innovaciones tecnológicas
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)

Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Innovation in food engineering: new techniques and products
Udgivet: (2010)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Introduction to food engineering.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2014)

Food and bio process engineering: dairy technology
af: Kessler, Heinz-Gerhard
Udgivet: (2002)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)

Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)

Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
af: Roller, Sibel
Udgivet: (2003)

Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)

Food engineering laboratory manual
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1997)

Engineering and food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (1984)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
af: Lawrence, Ben, et al.
Udgivet: (1971)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)

Enzymes in food processing
af: Tucker, G. A, et al.
Udgivet: (1995)

Food process engineering
af: Linko, P, et al.
Udgivet: (1980)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Accelerating new food product design and development
af: Beckley, Jacqueline H, et al.
Udgivet: (2007)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)

Water management in the design and distribution of quality foods
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)

New food product development: from concept to marketplace
af: Fuller, Gordon W
Udgivet: (1994)

Dimensional analysis of food processes
af: Delaplace, Guillaume, et al.
Udgivet: (2015)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
af: Sharma, Shri K, et al.
Udgivet: (2000)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
af: Jernigan, Anna Katherine, et al.
Udgivet: (1974)

Food process design
af: Maroulis, Zacharias B., et al.
Udgivet: (2003)

Microwaves in the food processing industry
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)

Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)

Yogurth: science and technology
af: Tamine, A. Y, et al.
Udgivet: (1999)

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Udgivet: (2002)

Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)