Research and technological advances in food science.
Сохранить в:
| Другие авторы: | Prakash, Bhanu (Редактор) |
|---|---|
| Формат: | Неизвестно |
| Опубликовано: |
London, United Kingdom:
Elsevier; Academic Press,
2021.
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Food Processing Technology.
по: Summers, Travis
Опубликовано: (2022)
по: Summers, Travis
Опубликовано: (2022)
Food science and technology
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)
Food Science
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)
Innovation in food engineering: new techniques and products
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)
Solving problems in food engineering.
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)
Enzymes in food processing
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)
Food engineering handbook: food process engineering.
Опубликовано: (2015)
Опубликовано: (2015)
Introduction to food engineering.
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2014)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2014)
Food and bio process engineering: dairy technology
по: Kessler, Heinz-Gerhard
Опубликовано: (2002)
по: Kessler, Heinz-Gerhard
Опубликовано: (2002)
Food properties handbook
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)
Food: the chemistry of its components
по: Coultate, T. P
Опубликовано: (2009)
по: Coultate, T. P
Опубликовано: (2009)
Food: the chemistry of its components
по: Coultate, T. P
Опубликовано: (2016)
по: Coultate, T. P
Опубликовано: (2016)
Handbook of frozen food processing and packaging
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Handbook of food engineering practice
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
по: Roller, Sibel
Опубликовано: (2003)
по: Roller, Sibel
Опубликовано: (2003)
Food processings operations and scale up
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1991)
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1991)
Food engineering laboratory manual
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1997)
Engineering and food
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
по: Lawrence, Ben, и др.
Опубликовано: (1971)
по: Lawrence, Ben, и др.
Опубликовано: (1971)
Food analysis: theory and practice
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1971)
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1971)
Enzymes in food processing
по: Tucker, G. A, и др.
Опубликовано: (1995)
по: Tucker, G. A, и др.
Опубликовано: (1995)
Food process engineering
по: Linko, P, и др.
Опубликовано: (1980)
по: Linko, P, и др.
Опубликовано: (1980)
Processing effects on safety and quality of foods
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)
Accelerating new food product design and development
по: Beckley, Jacqueline H, и др.
Опубликовано: (2007)
по: Beckley, Jacqueline H, и др.
Опубликовано: (2007)
Microbiological quality of foods
по: Slanetz, L. W, и др.
Опубликовано: (1963)
по: Slanetz, L. W, и др.
Опубликовано: (1963)
Engineering properties of foods
по: Rao, M. A, и др.
Опубликовано: (1995)
по: Rao, M. A, и др.
Опубликовано: (1995)
Water management in the design and distribution of quality foods
по: Roos, Yrjö H
Опубликовано: (1999)
по: Roos, Yrjö H
Опубликовано: (1999)
New food product development: from concept to marketplace
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)
Dimensional analysis of food processes
по: Delaplace, Guillaume, и др.
Опубликовано: (2015)
по: Delaplace, Guillaume, и др.
Опубликовано: (2015)
Transport properties of foods
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)
Food process engineering: theory and laboratory experiments
по: Sharma, Shri K, и др.
Опубликовано: (2000)
по: Sharma, Shri K, и др.
Опубликовано: (2000)
Food service equipment: selection, arrangement, and use
по: Jernigan, Anna Katherine, и др.
Опубликовано: (1974)
по: Jernigan, Anna Katherine, и др.
Опубликовано: (1974)
Food process design
по: Maroulis, Zacharias B., и др.
Опубликовано: (2003)
по: Maroulis, Zacharias B., и др.
Опубликовано: (2003)
Microwaves in the food processing industry
по: Decareau, Robert V
Опубликовано: (1985)
по: Decareau, Robert V
Опубликовано: (1985)
Physical properties of foods
по: Sahin, Serpil, и др.
Опубликовано: (2006)
по: Sahin, Serpil, и др.
Опубликовано: (2006)
Yogurth: science and technology
по: Tamine, A. Y, и др.
Опубликовано: (1999)
по: Tamine, A. Y, и др.
Опубликовано: (1999)
Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Опубликовано: (2002)
Опубликовано: (2002)
Food physics: physical properties - measurement and applications
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)
Схожие документы
-
Food Processing Technology.
по: Summers, Travis
Опубликовано: (2022) -
Food science and technology
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018) -
Food Science
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982) -
Innovation in food engineering: new techniques and products
Опубликовано: (2010) -
Solving problems in food engineering.
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)