Essentials of Food Science.
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Desconocido |
| Publicado: |
Cham, Switzerland:
Springer,
2021.
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| Edición: | Fifth edition. |
| Colección: | Food Science Text Series.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 481 páginas : ilustraciones. |
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| ISBN: | 9783030468132 |