Obálka

Essentials of Food Science.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Vaclavik, Vickie A (Autor), Christian, Elizabeth A (Autor), Campbell, Tad (Autor)
Médium:	Neznámo
Vydáno:	Cham, Switzerland: Springer, 2021.
Vydání:	Fifth edition.
Edice:	Food Science Text Series.
Témata:	Tecnología de los alimentos Biotecnología alimentaria Alimentos transgénicos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Cultivos y alimentos transgénicos: una guía crítica
Autor: Riechmann, Jorge
Vydáno: (2000)

Norma Chilena NCh-ISO 22004: sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos - orientación para la aplicación de ISO 22000
Vydáno: (2014)

Guía de aditivos
Autor: Hughes, Christopher C
Vydáno: (1994)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
Autor: Roller, Sibel, a další
Vydáno: (1998)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Inocuidad de los alimentos derivados de los cultivos transgénicos
Autor: Sánchez Z., Miguel Angel
Vydáno: (2013)

Functional Foods and Biotechnology
Vydáno: (2007)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M, a další
Vydáno: (2005)

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

La guerra de los alimentos transgénicos
Autor: Lambrecht, Bill
Vydáno: (2003)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M
Vydáno: (1978)

Organismos genéticamente modificados: producción, comercialización, bioseguridad y percepción pública
Autor: Gil Hormazábal, Lionel
Vydáno: (2001)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Biotecnología aplicada a la industria hortofrutícola
Vydáno: (2002)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)

Food lipids: chemistry, nutrition and biotechnology
Autor: Akoh, Casimir C, a další
Vydáno: (1998)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Research and technological advances in food science.
Vydáno: (2021)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Recent advances in food science
Autor: Hawthorn, John, a další
Vydáno: (1962)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Vydáno: (2019)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
Autor: Vaclavik, Vickie A, a další
Vydáno: (1998)

The safety of foods
Autor: Ayres, J. C, a další
Vydáno: (1968)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Food plant sanitation
Autor: Parker, Milton E., a další
Vydáno: (1962)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Enzymes in food processing
Autor: Reed, Gerald, a další
Vydáno: (1966)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)