Essentials of Food Science.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vaclavik, Vickie A (Autor), Christian, Elizabeth A (Autor), Campbell, Tad (Autor)
Formato: Desconocido
Publicado: Cham, Switzerland: Springer, 2021.
Edición:Fifth edition.
Colección:Food Science Text Series.
Materias:
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