La cocina y los alimentos. Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: McGee, Harold (autor)
Andre forfattere: Ibeas, Juan Manuel (traducción)
Format: Ukendt
Sprog:engelsk
Udgivet: Madrid, España: Debate; Penguin Random House, 2007.
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Beskrivelse
Fysisk beskrivelse:XIV, 941 páginas: ilustraciones.
ISBN:978-84-8306-744-4