La cocina y los alimentos. Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	McGee, Harold (autor)
Drugi avtorji:	Ibeas, Juan Manuel (traducción)
Format:	Neznan
Jezik:	angleščina
Izdano:	Madrid, España: Debate; Penguin Random House, 2007.
Teme:	Alimentos > Propiedades nutricionales > Análisis científico e histórico Comida > Aspectos químicos, moleculares, etc. > Historia de la gastronomía
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Komentirajte kot prvi!

Podobne knjige/članki