The Oxford handbook of food fermentations.
Bewaard in:
| Andere auteurs: | , |
|---|---|
| Formaat: | Onbekend |
| Gepubliceerd in: |
New York, USA:
Oxford University Press,
2014.
|
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Gelijkaardige items
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
door: Cocolin, Luca
Gepubliceerd in: (2008)
door: Cocolin, Luca
Gepubliceerd in: (2008)
Industrialization of indigenous fermented foods
door: Steinkraus, Keith H
Gepubliceerd in: (1989)
door: Steinkraus, Keith H
Gepubliceerd in: (1989)
Handbook of food and beverage fermentation technology
door: Hui, Y. H, et al.
Gepubliceerd in: (2004)
door: Hui, Y. H, et al.
Gepubliceerd in: (2004)
Lactic acid fermentation of non-dairy food and beverages
door: Lee, Cherl-Ho, et al.
Gepubliceerd in: (1994)
door: Lee, Cherl-Ho, et al.
Gepubliceerd in: (1994)
Microbiology of fermented foods
door: Wood, Brian J. B
Gepubliceerd in: (1985)
door: Wood, Brian J. B
Gepubliceerd in: (1985)
Microbiology and Technology of Fermented Foods
door: Hutkins, Robert W
Gepubliceerd in: (2006)
door: Hutkins, Robert W
Gepubliceerd in: (2006)
Practical fermentation technology
door: McNeil, Brian
Gepubliceerd in: (2008)
door: McNeil, Brian
Gepubliceerd in: (2008)
Annual reports on fermentation processes
door: Tsao, George T
Gepubliceerd in: (1980)
door: Tsao, George T
Gepubliceerd in: (1980)
Cheese and fermented milk food
door: Kosikowski, Frank V, et al.
Gepubliceerd in: (1997)
door: Kosikowski, Frank V, et al.
Gepubliceerd in: (1997)
Fermentation and maturation
Gepubliceerd in: (2000)
Gepubliceerd in: (2000)
Fermentation: Science and technology.
Gepubliceerd in: (2017)
Gepubliceerd in: (2017)
Fermentation biotechnology: principles, processes and products
door: Ward, Owen P
Gepubliceerd in: (1989)
door: Ward, Owen P
Gepubliceerd in: (1989)
Fermentation process development of industrial organisms
door: Neway, Justin O.
Gepubliceerd in: (1989)
door: Neway, Justin O.
Gepubliceerd in: (1989)
The microbiology of foods
door: Tanner, Fred Wilbur
Gepubliceerd in: (1944)
door: Tanner, Fred Wilbur
Gepubliceerd in: (1944)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1978)
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1978)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1979)
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1979)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1980)
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1980)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1981)
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1981)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1984)
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1984)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1985)
door: Wiseman, Alan
Gepubliceerd in: (1985)
Computer in fermentation technology
door: Bushell, M. E
Gepubliceerd in: (1988)
door: Bushell, M. E
Gepubliceerd in: (1988)
Economic analysis of fermentation processes
door: Reisman, Harold B
Gepubliceerd in: (1988)
door: Reisman, Harold B
Gepubliceerd in: (1988)
Process development in antibiotic fermentations
door: Calam, C. T
Gepubliceerd in: (1987)
door: Calam, C. T
Gepubliceerd in: (1987)
Fermented foods in health and disease prevention
door: Frias, Juana
Gepubliceerd in: (2017)
door: Frias, Juana
Gepubliceerd in: (2017)
Most advanced industrial fermentation: technology and industry
door: Yamada, K
Gepubliceerd in: (1977)
door: Yamada, K
Gepubliceerd in: (1977)
Microbial technology: fermentation technology
door: Peppler, Henry J, et al.
Gepubliceerd in: (1979)
door: Peppler, Henry J, et al.
Gepubliceerd in: (1979)
Industrial fermentations
door: Underkofler, Leland A, et al.
Gepubliceerd in: (1954)
door: Underkofler, Leland A, et al.
Gepubliceerd in: (1954)
The technology of food preservation
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1963)
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1963)
The technology of food preservation
door: Desrosier, Norman W, et al.
Gepubliceerd in: (1977)
door: Desrosier, Norman W, et al.
Gepubliceerd in: (1977)
The technology of food preservation
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1970)
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1970)
Materials and methods in fermentation
door: Solomons, G. L
Gepubliceerd in: (1969)
door: Solomons, G. L
Gepubliceerd in: (1969)
Fermentation advances
door: Perlman, D
Gepubliceerd in: (1969)
door: Perlman, D
Gepubliceerd in: (1969)
An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
door: Goldblith, S. A, et al.
Gepubliceerd in: (1961)
door: Goldblith, S. A, et al.
Gepubliceerd in: (1961)
Mixed culture fermentations
door: Bushell, M. E
Gepubliceerd in: (1981)
door: Bushell, M. E
Gepubliceerd in: (1981)
Principles of food science
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1976)
door: Fennema, Owen R
Gepubliceerd in: (1976)
Principles of microbiology for students of food technology
door: Parry, Thelma, et al.
Gepubliceerd in: (1973)
door: Parry, Thelma, et al.
Gepubliceerd in: (1973)
Bubbles in food
door: Campbell, Grant M, et al.
Gepubliceerd in: (1999)
door: Campbell, Grant M, et al.
Gepubliceerd in: (1999)
Fermented foods of the world: a dictionary and guide
door: Campbell-Platt, Geoffrey
Gepubliceerd in: (1987)
door: Campbell-Platt, Geoffrey
Gepubliceerd in: (1987)
Fermentation and enzyme technology
door: Wang, Daniel I-Chyau, et al.
Gepubliceerd in: (1979)
door: Wang, Daniel I-Chyau, et al.
Gepubliceerd in: (1979)
Brewing Fermentation Process and It’s Microbial Aspects. Beer fermentation process by Microbial Yeast.
door: Velmurugan, Karthikeyan, et al.
Gepubliceerd in: (2013)
door: Velmurugan, Karthikeyan, et al.
Gepubliceerd in: (2013)