Chemistry and biochemistry of marine food products
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Westport
Avi
1982
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Evaluation of seafood freshness quality
по: Botta, J. Richard
Опубликовано: (1995)
по: Botta, J. Richard
Опубликовано: (1995)
Fish in nutrition
по: Heen, Eirik, и др.
Опубликовано: (1962)
по: Heen, Eirik, и др.
Опубликовано: (1962)
Fish protein concentrate
по: Levin, Ezra
Опубликовано: (1968)
по: Levin, Ezra
Опубликовано: (1968)
Fish as food
по: Borgstrom, Georg
Опубликовано: (1961)
по: Borgstrom, Georg
Опубликовано: (1961)
Inspección veterinaria de pescados. Manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento
по: Kietzmann, Ulrich, и др.
Опубликовано: (1974)
по: Kietzmann, Ulrich, и др.
Опубликовано: (1974)
The technology of fish utilization: contributions from research
по: Kreuzer, Rudolf
Опубликовано: (1965)
по: Kreuzer, Rudolf
Опубликовано: (1965)
Fish in nutrition
по: Heen, Eirik, и др.
Опубликовано: (1962)
по: Heen, Eirik, и др.
Опубликовано: (1962)
Industrial fishery technology: a survey of methods for domestic harvesting, preservation, and processing of fish used for food and for industrial products
по: Stansby, Maurice
Опубликовано: (1963)
по: Stansby, Maurice
Опубликовано: (1963)
Sea food
по: Gilles, M. T
Опубликовано: (1971)
по: Gilles, M. T
Опубликовано: (1971)
Marine refrigeration and fish preservation
по: Mead, John
Опубликовано: (1973)
по: Mead, John
Опубликовано: (1973)
Advances in seafood biochemistry: composition and quality
по: Flick, George J
Опубликовано: (1992)
по: Flick, George J
Опубликовано: (1992)
Fish inspection and quality control
по: Kreuzer, Rudolf
Опубликовано: (1971)
по: Kreuzer, Rudolf
Опубликовано: (1971)
Manutention et préservation du poisson
Опубликовано: (1965)
Опубликовано: (1965)
El pescado y sus productos
по: Ludorff, W.
Опубликовано: (1963)
по: Ludorff, W.
Опубликовано: (1963)
Fish and krill protein: processing technology
по: Suzuki, Taneko
Опубликовано: (1981)
по: Suzuki, Taneko
Опубликовано: (1981)
El pescado y las industrias derivadas de la pesca
по: Burgess, G. H. O, и др.
Опубликовано: (1978)
по: Burgess, G. H. O, и др.
Опубликовано: (1978)
Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times
по: Cutting, Charles L
Опубликовано: (1956)
по: Cutting, Charles L
Опубликовано: (1956)
Higiene del pescado y los mariscos. Informe de un comité expertos de la OMS convocado en cooperación con la FAO
Опубликовано: (1975)
Опубликовано: (1975)
Fish handling and processing
по: Burgess, G. H. O, и др.
Опубликовано: (1967)
по: Burgess, G. H. O, и др.
Опубликовано: (1967)
Food science and technology
по: Pyke, Magnus
Опубликовано: (1976)
по: Pyke, Magnus
Опубликовано: (1976)
Food science and technology
по: Pyke, Magnus
Опубликовано: (1970)
по: Pyke, Magnus
Опубликовано: (1970)
Surimi technology
по: Lanier, Tyre C, и др.
Опубликовано: (1992)
по: Lanier, Tyre C, и др.
Опубликовано: (1992)
Marine products of commerce: their acquisition, handling, biological aspects and the science and technology of their preparation and preservation
по: Tressler, Donald K, и др.
Опубликовано: (1951)
по: Tressler, Donald K, и др.
Опубликовано: (1951)
Food potential of aquatic macrophytes
по: Edwards, Peter
Опубликовано: (1980)
по: Edwards, Peter
Опубликовано: (1980)
Advances in fisheries technology and biotechnology for increased profitability: papers from the 34th Atlantic Fisheries Technological Conference and Seafood Biotechnology Workshop
по: Voigt, Michael N, и др.
Опубликовано: (1990)
по: Voigt, Michael N, и др.
Опубликовано: (1990)
Fish and shellfish hygiene. Report of a WHO expert committee convened in cooperation with FAO
Опубликовано: (1974)
Опубликовано: (1974)
Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
по: Kramer, Donald E, и др.
Опубликовано: (1987)
по: Kramer, Donald E, и др.
Опубликовано: (1987)
Proceedings Seventh National Shellfish Sanitation Workshop
по: Ratcliffe, Stanley, и др.
Опубликовано: (1973)
по: Ratcliffe, Stanley, и др.
Опубликовано: (1973)
Seafood: effects of technology on nutrition
по: Pigott, George M, и др.
Опубликовано: (1990)
по: Pigott, George M, и др.
Опубликовано: (1990)
Caleta de sabores: un rescate del patrimonio culinario costero de la Región de Valparaíso
по: Gentschev, Alicia, и др.
Опубликовано: (2013)
по: Gentschev, Alicia, и др.
Опубликовано: (2013)
Fisheries and research for tunas and tuna-like species in the Western Central Atlantic
по: Mahon, Robin
Опубликовано: (1996)
по: Mahon, Robin
Опубликовано: (1996)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Опубликовано: (1968)
Опубликовано: (1968)
Seafood safety, processing, and biotechnology
по: Shahidi, Fereidoon, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Shahidi, Fereidoon, и др.
Опубликовано: (1997)
Science of processing marine food products
Опубликовано: (1992)
Опубликовано: (1992)
Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
по: Stansby, M. E
Опубликовано: (1967)
по: Stansby, M. E
Опубликовано: (1967)
The structure and composition of foods
по: Winton, Andrew L, и др.
Опубликовано: (1932)
по: Winton, Andrew L, и др.
Опубликовано: (1932)
Biochemistry of foods
по: Eskin, Neason Akivah Michael, и др.
Опубликовано: (1971)
по: Eskin, Neason Akivah Michael, и др.
Опубликовано: (1971)
Freezing effects on food quality
по: Jeremiah, Lester E
Опубликовано: (1996)
по: Jeremiah, Lester E
Опубликовано: (1996)
Physico chemical aspects of food processing
по: Beckett, S. T
Опубликовано: (1995)
по: Beckett, S. T
Опубликовано: (1995)
Biochemistry of foods
по: Eskin, Neason Akivah Michael
Опубликовано: (1990)
по: Eskin, Neason Akivah Michael
Опубликовано: (1990)