Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Cheftel, Jean-Claude (VerfasserIn), Cheftel, Henri (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Zaragoza, España Acribia 1980
Schlagworte:
Online-Zugang:Disponible Online - vol. 1
Disponible Online - vol. 2
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