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Microstructural principles of food processing and engineering

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Aguilera, José Miguel (VerfasserIn), Stanley, David W (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Londres Elsevier Applied Science 1990
Schriftenreihe:	Elsevier Applied Food Science Series
Schlagworte:	Alimentos > Análisis MICROSCOPIA ELECTRONICA
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