Delwedd Flaen

Microbiology of fermented foods

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Wood, Brian J. B (Awdur)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Saesneg
Cyhoeddwyd:	Londres Elsevier Applied Science 1985
Pynciau:	Fermentación Microbiología alimentaria
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Microbiology and Technology of Fermented Foods
gan: Hutkins, Robert W
Cyhoeddwyd: (2006)

Industrialization of indigenous fermented foods
gan: Steinkraus, Keith H
Cyhoeddwyd: (1989)

The microbiology of foods
gan: Tanner, Fred Wilbur
Cyhoeddwyd: (1944)

Handbook of food and beverage fermentation technology
gan: Hui, Y. H, et al.
Cyhoeddwyd: (2004)

GIAM V: global impacts of applied microbiology
Cyhoeddwyd: (1978)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
gan: Cocolin, Luca
Cyhoeddwyd: (2008)

Fermentation process development of industrial organisms
gan: Neway, Justin O.
Cyhoeddwyd: (1989)

Modern food microbiology
gan: Jay, James M, et al.
Cyhoeddwyd: (2005)

Predictive microbiology in foods
gan: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

Advances in applied microbiology
gan: Umbreit, Wayne William
Cyhoeddwyd: (1959)

Microbiología de los alimentos
gan: Adams, M. R, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)

Practical fermentation technology
gan: McNeil, Brian
Cyhoeddwyd: (2008)

Modern food microbiology
gan: Jay, James M
Cyhoeddwyd: (1978)

Predictive microbiology: theory and application
gan: McMeekin, Thomas Alexander, et al.
Cyhoeddwyd: (1993)

Process development in antibiotic fermentations
gan: Calam, C. T
Cyhoeddwyd: (1987)

Computer in fermentation technology
gan: Bushell, M. E
Cyhoeddwyd: (1988)

Microbiological quality of foods
gan: Slanetz, L. W, et al.
Cyhoeddwyd: (1963)

Food microbiology
gan: Rose, Anthony H
Cyhoeddwyd: (1983)

A programmed introduction to microbiology
gan: Brooks, Stewart M
Cyhoeddwyd: (1968)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Cyhoeddwyd: (1962)

Food microbiology
gan: Frazier, William Canoll
Cyhoeddwyd: (1958)

Food microbiology
gan: Frazier, William Canoll
Cyhoeddwyd: (1967)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación
gan: Kunz, Benno
Cyhoeddwyd: (1986)

Progress in industrial microbiology
gan: Hockenhull, D. J
Cyhoeddwyd: (1959)

Fermentation: Science and technology.
Cyhoeddwyd: (2017)

Fermentation biotechnology: principles, processes and products
gan: Ward, Owen P
Cyhoeddwyd: (1989)

Microorganisms in foods
Cyhoeddwyd: (1974)

Mixed culture fermentations
gan: Bushell, M. E
Cyhoeddwyd: (1981)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
gan: Roller, Sibel
Cyhoeddwyd: (2003)

Fermentation and enzyme technology
gan: Wang, Daniel I-Chyau, et al.
Cyhoeddwyd: (1979)

Principles of microbiology for students of food technology
gan: Parry, Thelma, et al.
Cyhoeddwyd: (1973)

Integrated design of a fermentation plant: the production of baker's yeast
gan: Kristiansen, Bjorn
Cyhoeddwyd: (1994)

Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
gan: Gaden, Elmer L
Cyhoeddwyd: (1969)

Principles of fermentation technology
gan: Stranbury, Peter F, et al.
Cyhoeddwyd: (1984)

Manual of industrial microbiology and biotechnology
gan: Demain, Arnold L, et al.
Cyhoeddwyd: (1986)

Economic analysis of fermentation processes
gan: Reisman, Harold B
Cyhoeddwyd: (1988)

Modeling microbial responses in food
gan: McKellar, Robin C., et al.
Cyhoeddwyd: (2004)

Proceedings the Fifth International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
Cyhoeddwyd: (1979)

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
gan: Kretzschmar, Hermann
Cyhoeddwyd: (1961)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
gan: Wiseman, Alan
Cyhoeddwyd: (1985)