Omslagsbillede

Microbiology of fermented foods

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Wood, Brian J. B (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Londres Elsevier Applied Science 1985
Fag:	Fermentación Microbiología alimentaria
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Microbiology and Technology of Fermented Foods
af: Hutkins, Robert W
Udgivet: (2006)

Industrialization of indigenous fermented foods
af: Steinkraus, Keith H
Udgivet: (1989)

The microbiology of foods
af: Tanner, Fred Wilbur
Udgivet: (1944)

Handbook of food and beverage fermentation technology
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2004)

GIAM V: global impacts of applied microbiology
Udgivet: (1978)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
af: Cocolin, Luca
Udgivet: (2008)

Fermentation process development of industrial organisms
af: Neway, Justin O.
Udgivet: (1989)

Modern food microbiology
af: Jay, James M, et al.
Udgivet: (2005)

Predictive microbiology in foods
af: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Udgivet: (2013)

Advances in applied microbiology
af: Umbreit, Wayne William
Udgivet: (1959)

Microbiología de los alimentos
af: Adams, M. R, et al.
Udgivet: (1997)

Practical fermentation technology
af: McNeil, Brian
Udgivet: (2008)

Modern food microbiology
af: Jay, James M
Udgivet: (1978)

Predictive microbiology: theory and application
af: McMeekin, Thomas Alexander, et al.
Udgivet: (1993)

Process development in antibiotic fermentations
af: Calam, C. T
Udgivet: (1987)

Computer in fermentation technology
af: Bushell, M. E
Udgivet: (1988)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

Food microbiology
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1983)

A programmed introduction to microbiology
af: Brooks, Stewart M
Udgivet: (1968)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Udgivet: (1962)

Food microbiology
af: Frazier, William Canoll
Udgivet: (1958)

Food microbiology
af: Frazier, William Canoll
Udgivet: (1967)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación
af: Kunz, Benno
Udgivet: (1986)

Progress in industrial microbiology
af: Hockenhull, D. J
Udgivet: (1959)

Fermentation: Science and technology.
Udgivet: (2017)

Fermentation biotechnology: principles, processes and products
af: Ward, Owen P
Udgivet: (1989)

Microorganisms in foods
Udgivet: (1974)

Mixed culture fermentations
af: Bushell, M. E
Udgivet: (1981)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
af: Roller, Sibel
Udgivet: (2003)

Fermentation and enzyme technology
af: Wang, Daniel I-Chyau, et al.
Udgivet: (1979)

Principles of microbiology for students of food technology
af: Parry, Thelma, et al.
Udgivet: (1973)

Integrated design of a fermentation plant: the production of baker's yeast
af: Kristiansen, Bjorn
Udgivet: (1994)

Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
af: Gaden, Elmer L
Udgivet: (1969)

Principles of fermentation technology
af: Stranbury, Peter F, et al.
Udgivet: (1984)

Manual of industrial microbiology and biotechnology
af: Demain, Arnold L, et al.
Udgivet: (1986)

Economic analysis of fermentation processes
af: Reisman, Harold B
Udgivet: (1988)

Modeling microbial responses in food
af: McKellar, Robin C., et al.
Udgivet: (2004)

Proceedings the Fifth International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
Udgivet: (1979)

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
af: Kretzschmar, Hermann
Udgivet: (1961)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
af: Wiseman, Alan
Udgivet: (1985)