Theory, determination and control of physical properties of food materials
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Boston
Reidel
1975
|
| Seria: | Series in food material science, 1
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
Rheophysics. The deformation and flow of matter
od: Oswald, Patrick
Wydane: (2014)
od: Oswald, Patrick
Wydane: (2014)
Rheophysics. The deformation and flow of matter.
od: Oswald, Patrick
Wydane: (2009)
od: Oswald, Patrick
Wydane: (2009)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
od: Rao, M. Anandha
Wydane: (2007)
od: Rao, M. Anandha
Wydane: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
od: Rao, M. Anhandha
Wydane: (1999)
od: Rao, M. Anhandha
Wydane: (1999)
Engineering rheology
od: Tanner, Roger I
Wydane: (1988)
od: Tanner, Roger I
Wydane: (1988)
Powder mixing
od: Kaye, Brian H
Wydane: (1997)
od: Kaye, Brian H
Wydane: (1997)
Measurements in the rehology of foodstuffs
od: Prentice, J.R
Wydane: (1984)
od: Prentice, J.R
Wydane: (1984)
Rheology modifiers handbook: practical use and application
od: Braun, David B, i wsp.
Wydane: (2000)
od: Braun, David B, i wsp.
Wydane: (2000)
Rhéophysique: ou comment coule la matiére
od: Oswald, Patrick
Wydane: (2005)
od: Oswald, Patrick
Wydane: (2005)
Principios de tectónica
od: Nicolas, Adolphe
Wydane: (1987)
od: Nicolas, Adolphe
Wydane: (1987)
Food engineering and process applications
od: Le Maguer, Marc, i wsp.
Wydane: (1986)
od: Le Maguer, Marc, i wsp.
Wydane: (1986)
Elementary rheology
od: Blair, G. W
Wydane: (1969)
od: Blair, G. W
Wydane: (1969)
Rheology of industrial polysaccharides: theory and applications
od: Lapasin, Romano, i wsp.
Wydane: (1995)
od: Lapasin, Romano, i wsp.
Wydane: (1995)
Structural geology
od: Twiss, Robert J
Wydane: (1992)
od: Twiss, Robert J
Wydane: (1992)
Physical properties of food
od: Peleg, Micha, i wsp.
Wydane: (1983)
od: Peleg, Micha, i wsp.
Wydane: (1983)
Food physics: physical properties - measurement and applications
od: Figura, Ludger O, i wsp.
Wydane: (2007)
od: Figura, Ludger O, i wsp.
Wydane: (2007)
Food properties handbook
od: Rahman, M. Shafiur
Wydane: (1995)
od: Rahman, M. Shafiur
Wydane: (1995)
Transport properties of foods
od: Saravacos, George D
Wydane: (2001)
od: Saravacos, George D
Wydane: (2001)
Engineering properties of foods
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1995)
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1995)
Functional properties of food components
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1991)
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1991)
Physical properties of foods-2
od: Jowitt, Ronald, i wsp.
Wydane: (1983)
od: Jowitt, Ronald, i wsp.
Wydane: (1983)
Physical properties of foods
od: Sahin, Serpil, i wsp.
Wydane: (2006)
od: Sahin, Serpil, i wsp.
Wydane: (2006)
Functional properties of food components
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1985)
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1985)
Transport phenomena of food and biological materials
od: Gekas, Vassilis
Wydane: (1992)
od: Gekas, Vassilis
Wydane: (1992)
Chemical and functional properties of food saccharides
od: Tomasik, Piotr
Wydane: (2004)
od: Tomasik, Piotr
Wydane: (2004)
Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
od: Buera, María del Pilar
Wydane: (2005)
od: Buera, María del Pilar
Wydane: (2005)
Functional properties of food macromelecules
od: Hill, S. E, i wsp.
Wydane: (1998)
od: Hill, S. E, i wsp.
Wydane: (1998)
Thermal properties of food and agricultural materials
od: Mohsenin, Nuri N.
Wydane: (1980)
od: Mohsenin, Nuri N.
Wydane: (1980)
Nondestructive methods for material property determination
od: Ruud, Clay Olaf, i wsp.
Wydane: (1984)
od: Ruud, Clay Olaf, i wsp.
Wydane: (1984)
Chemical and functional properties of food components
od: Sikorski, Zdzislaw E
Wydane: (2007)
od: Sikorski, Zdzislaw E
Wydane: (2007)
Chemical and functional properties of food components
od: Sikorski, Zdzislawe
Wydane: (1997)
od: Sikorski, Zdzislawe
Wydane: (1997)
The quality control of food
Wydane: (1960)
Wydane: (1960)
Physical principles of food preservation
od: Karel, Marcus, i wsp.
Wydane: (2003)
od: Karel, Marcus, i wsp.
Wydane: (2003)
Water activity: theory and applications to food
od: Rockland, Louis B, i wsp.
Wydane: (1987)
od: Rockland, Louis B, i wsp.
Wydane: (1987)
Engineering properties of foods
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1986)
od: Rao, M. A, i wsp.
Wydane: (1986)
Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
od: Arana, Ignacio
Wydane: (2012)
od: Arana, Ignacio
Wydane: (2012)