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Thermal analysis of foods

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों:	Harwalkar, V. R (लेखक), Ma, C. Y (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	अंग्रेज़ी
प्रकाशित:	Londres Elsevier Apllied Science 1990
श्रृंखला:	Elsevier applied food science series
विषय:	Alimentos > Análisis Análisis térmico diferencial
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