Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza, España:
Acribia,
1988
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| Edizione: | 2a. ed. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Disponible Online - cap. 7-8 |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 203 páginas |
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