Buchumschlag

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Aguilera, José Miguel (VerfasserIn), Parada Arias, Efren (VerfasserIn)
Körperschaft:	Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología Para el Desarrollo. Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología 1990
Schlagworte:	Alimentos de humedad DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Alimentos de humedad intermedia
Veröffentlicht: (1992)

Food drying: science and technology: microbiology, chemistry, applications
von: Hui, Y. H, et al.
Veröffentlicht: (2008)

Preconcentration and drying of food materials
von: Bruin, S
Veröffentlicht: (1988)

Tecnología de la congelación de los alimentos
von: Gruda, Zbigniew, et al.
Veröffentlicht: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
von: Cox, Pat M
Veröffentlicht: (1987)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
von: Brennan, James G, et al.
Veröffentlicht: (1998)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
von: Singh, R. Paul, et al.
Veröffentlicht: (2009)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
von: Rivero Urgell, Montserrat, et al.
Veröffentlicht: (2004)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Veröffentlicht: (2012)

Conservación no térmica de alimentos
von: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Veröffentlicht: (1999)

Manual de industrias de los alimentos
von: Ranken, M. D
Veröffentlicht: (1993)

Handbook of food engineering practice
von: Valentas, Kenneth J, et al.
Veröffentlicht: (1997)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
von: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Veröffentlicht: (1999)

Manejo de los alimentos
von: Jamieson, Michael, et al.
Veröffentlicht: (1975)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
von: Brennan, James G, et al.
Veröffentlicht: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
von: Brennan, James G, et al.
Veröffentlicht: (1980)

Food safety: the science of keeping food safe
von: Shaw, Ian C
Veröffentlicht: (2018)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Veröffentlicht: (2011)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
von: Fellows, Peter J.
Veröffentlicht: (2017)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
von: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Veröffentlicht: (2000)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Veröffentlicht: (1984)

Processing and packaging of heat preserved foods
von: Rees, J. A. G, et al.
Veröffentlicht: (1991)

Shelf life assessment of food
Veröffentlicht: (2012)

Developments in food preservatives-1
von: Tilbury, R. H
Veröffentlicht: (1980)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
von: Gerhardt, Ulrich
Veröffentlicht: (1980)

Conservación por el frío
von: Monvoisin, Alexandre
Veröffentlicht: (1953)

Engineering of food preservation and biochemical processes
von: King, C. Judson
Veröffentlicht: (1973)

The freezing preservation of foods
von: Tressler, Donald, et al.
Veröffentlicht: (1968)

La ciencia de los alimentos
von: Potter, Norman N
Veröffentlicht: (1973)

Refrigeration systems and applications
von: Dincer, Ibrahim, et al.
Veröffentlicht: (2010)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
von: Walker, Kate
Veröffentlicht: (1997)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
von: Singh, R. Paul, et al.
Veröffentlicht: (1998)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
von: Herrmann, Karl
Veröffentlicht: (1977)

La conservation industrielle des fruits
von: Leraillez, Paul
Veröffentlicht: (1952)

Dehydration of foods
von: Barbosa Cánovas, Gustavo V, et al.
Veröffentlicht: (1996)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Veröffentlicht: (1965)

Microbiología moderna de los alimentos
von: Jay, James M, et al.
Veröffentlicht: (2009)

Fundamentals of food freezing
von: Desroiser, Norman, et al.
Veröffentlicht: (1977)

Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas
von: Pascual Anderson, María del Rosario
Veröffentlicht: (1992)

Conservación de alimentos
von: Desrosier, Norman W
Veröffentlicht: (1993)