Ata uhi

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ngā kaituhi matua:	Aguilera, José Miguel (Author), Parada Arias, Efren (Author)
Kaituhi rangatōpū:	Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología Para el Desarrollo. Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos (Author)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología 1990
Ngā marau:	Alimentos de humedad DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ngā tūemi rite

Alimentos de humedad intermedia
I whakaputaina: (1992)

Food drying: science and technology: microbiology, chemistry, applications
mā: Hui, Y. H, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Preconcentration and drying of food materials
mā: Bruin, S
I whakaputaina: (1988)

Tecnología de la congelación de los alimentos
mā: Gruda, Zbigniew, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
mā: Cox, Pat M
I whakaputaina: (1987)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
mā: Brennan, James G, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1998)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
mā: Singh, R. Paul, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
mā: Rivero Urgell, Montserrat, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2004)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
I whakaputaina: (2012)

Conservación no térmica de alimentos
mā: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1999)

Manual de industrias de los alimentos
mā: Ranken, M. D
I whakaputaina: (1993)

Handbook of food engineering practice
mā: Valentas, Kenneth J, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1997)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
mā: Martínez Navarrete, Nuria, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1999)

Manejo de los alimentos
mā: Jamieson, Michael, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1975)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
mā: Brennan, James G, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
mā: Brennan, James G, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1980)

Food safety: the science of keeping food safe
mā: Shaw, Ian C
I whakaputaina: (2018)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
I whakaputaina: (2011)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
mā: Fellows, Peter J.
I whakaputaina: (2017)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
mā: Fito Maupoey, Pedro, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2000)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
I whakaputaina: (1984)

Processing and packaging of heat preserved foods
mā: Rees, J. A. G, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1991)

Shelf life assessment of food
I whakaputaina: (2012)

Developments in food preservatives-1
mā: Tilbury, R. H
I whakaputaina: (1980)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
mā: Gerhardt, Ulrich
I whakaputaina: (1980)

Conservación por el frío
mā: Monvoisin, Alexandre
I whakaputaina: (1953)

Engineering of food preservation and biochemical processes
mā: King, C. Judson
I whakaputaina: (1973)

The freezing preservation of foods
mā: Tressler, Donald, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1968)

La ciencia de los alimentos
mā: Potter, Norman N
I whakaputaina: (1973)

Refrigeration systems and applications
mā: Dincer, Ibrahim, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2010)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
mā: Walker, Kate
I whakaputaina: (1997)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
mā: Singh, R. Paul, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1998)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
mā: Herrmann, Karl
I whakaputaina: (1977)

La conservation industrielle des fruits
mā: Leraillez, Paul
I whakaputaina: (1952)

Dehydration of foods
mā: Barbosa Cánovas, Gustavo V, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1996)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
I whakaputaina: (1965)

Microbiología moderna de los alimentos
mā: Jay, James M, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Fundamentals of food freezing
mā: Desroiser, Norman, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1977)

Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas
mā: Pascual Anderson, María del Rosario
I whakaputaina: (1992)

Conservación de alimentos
mā: Desrosier, Norman W
I whakaputaina: (1993)