The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Londres
Academic Press
1989
|
| Edice: | Food Science and Technology
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Fats, oils, detergents: yearbook 1958
Autor: Lundberg, W. O.
Vydáno: (1958)
Autor: Lundberg, W. O.
Vydáno: (1958)
Handling and storage of oilseeds, oils, fats and meal
Autor: Patterson, Henry Basil Wilberforce
Vydáno: (1989)
Autor: Patterson, Henry Basil Wilberforce
Vydáno: (1989)
Refining of oils and fats for edible purposes
Autor: Andersen, A. J
Vydáno: (1962)
Autor: Andersen, A. J
Vydáno: (1962)
Oils, fats and fatty foods
Autor: Williams, K. A
Vydáno: (1966)
Autor: Williams, K. A
Vydáno: (1966)
Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
Autor: Matissek, Reinhard, a další
Vydáno: (1998)
Autor: Matissek, Reinhard, a další
Vydáno: (1998)
Melting and solidification of fats
Autor: Bailey, Alton E
Vydáno: (1950)
Autor: Bailey, Alton E
Vydáno: (1950)
Fats and oils: formulating and processing for applications
Autor: O'Brien, Richard D.
Vydáno: (1998)
Autor: O'Brien, Richard D.
Vydáno: (1998)
Bailey's industrial oil and fat products
Autor: Swern, Daniel, a další
Vydáno: (1979)
Autor: Swern, Daniel, a další
Vydáno: (1979)
Bailey's industrial oil and fat products
Autor: Swern, Daniel, a další
Vydáno: (1964)
Autor: Swern, Daniel, a další
Vydáno: (1964)
Food oils and fats: technology, utilization, and nutrition
Autor: Lawson, Harry
Vydáno: (1995)
Autor: Lawson, Harry
Vydáno: (1995)
The chemistry and technology of edible oils and fats: proceedings of a Conference arranged by unilever limited at research department, Port Sunlight, March 10 -12th 1959
Autor: Devine, J, a další
Vydáno: (1961)
Autor: Devine, J, a další
Vydáno: (1961)
Food lipids: chemistry, nutrition and biotechnology
Autor: Akoh, Casimir C, a další
Vydáno: (1998)
Autor: Akoh, Casimir C, a další
Vydáno: (1998)
Progress in the chemistry of fats and other lipids
Autor: Holman, Ralph T, a další
Vydáno: (1952)
Autor: Holman, Ralph T, a další
Vydáno: (1952)
Advances in oils and fats, antioxidants, and oilseed by-products
Autor: Koseoglu, Semih Sefa, a další
Vydáno: (1998)
Autor: Koseoglu, Semih Sefa, a další
Vydáno: (1998)
Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
Autor: Stansby, M. E
Vydáno: (1967)
Autor: Stansby, M. E
Vydáno: (1967)
An introduction to the chemistry of fats and fatty acids
Autor: Gunstone, Frank D
Vydáno: (1958)
Autor: Gunstone, Frank D
Vydáno: (1958)
The inhibition of fat oxidation processes
Autor: Emanuel, N. M, a další
Vydáno: (1967)
Autor: Emanuel, N. M, a další
Vydáno: (1967)
Refinación de aceites y grasas comestibles
Autor: Andersen, A. J, a další
Vydáno: (1965)
Autor: Andersen, A. J, a další
Vydáno: (1965)
Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Autor: Boskou, Dimitrios
Vydáno: (1999)
Autor: Boskou, Dimitrios
Vydáno: (1999)
Fishery by-products technology
Autor: Brody, Julius
Vydáno: (1965)
Autor: Brody, Julius
Vydáno: (1965)
Grasas y aceites: química y tecnología
Autor: Kirschenbauer, H. G
Vydáno: (1964)
Autor: Kirschenbauer, H. G
Vydáno: (1964)
Food oils and their uses
Autor: Weiss, Theodore J
Vydáno: (1983)
Autor: Weiss, Theodore J
Vydáno: (1983)
Food oils and their uses
Autor: Weiss, Theodore J
Vydáno: (1970)
Autor: Weiss, Theodore J
Vydáno: (1970)
Oils, detergents and maintenance specialties
Autor: Levitt, Benjamin
Vydáno: (1967)
Autor: Levitt, Benjamin
Vydáno: (1967)
Grasas y aceites: química y tecnología
Autor: Kirschenbauer, H. G
Vydáno: (1964)
Autor: Kirschenbauer, H. G
Vydáno: (1964)
Fatty acids: their chemistry, properties, production, and uses
Autor: Markley, Klare Stephen
Vydáno: (1960)
Autor: Markley, Klare Stephen
Vydáno: (1960)
Single cell oils
Autor: Cohen, Zvi, a další
Vydáno: (2005)
Autor: Cohen, Zvi, a další
Vydáno: (2005)
Membrane systems in the food production.
Vydáno: (2021)
Vydáno: (2021)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
Technologie et analyse chimiques des huiles, graisses et cires
Autor: Bontoux, Emile
Vydáno: (1929)
Autor: Bontoux, Emile
Vydáno: (1929)
Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)
Food chemistry
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)
Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Autor: Varnam, Alan H, a další
Vydáno: (1995)
Autor: Varnam, Alan H, a další
Vydáno: (1995)
Lipid technologies and applications
Autor: Gunstone, Frank D, a další
Vydáno: (1997)
Autor: Gunstone, Frank D, a další
Vydáno: (1997)