Physical chemistry of foods
Spremljeno u:
| Glavni autori: | , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | engleski |
| Izdano: |
Nueva York
Marcel Dekker
1992
|
| Serija: | IFT basci symposium series
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
Slični predmeti
Microbiology of foods and food processing
od: Nickerson, John T. R., i dr.
Izdano: (1972)
od: Nickerson, John T. R., i dr.
Izdano: (1972)
Food materials science and engineering
od: Bhandari, Bhesh, i dr.
Izdano: (2012)
od: Bhandari, Bhesh, i dr.
Izdano: (2012)
Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Izdano: (2019)
Izdano: (2019)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
od: Weaver, Connie
Izdano: (1996)
od: Weaver, Connie
Izdano: (1996)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
od: Baianu, Ion C
Izdano: (1992)
od: Baianu, Ion C
Izdano: (1992)
Análisis moderno de los alimentos
od: Hart, F. Leslie, i dr.
Izdano: (1991)
od: Hart, F. Leslie, i dr.
Izdano: (1991)
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
od: Lewis, Michael J
Izdano: (1993)
od: Lewis, Michael J
Izdano: (1993)
Starch in food: structure, function and applications
od: Eliasson, Ann-Charlotte
Izdano: (2004)
od: Eliasson, Ann-Charlotte
Izdano: (2004)
The stability and shelf-life of food
od: Kilcast, David, i dr.
Izdano: (2000)
od: Kilcast, David, i dr.
Izdano: (2000)
Handbook of food enzymology
od: Whitaker, John R, i dr.
Izdano: (2003)
od: Whitaker, John R, i dr.
Izdano: (2003)
Análisis de los nutrientes de los alimentos
od: Osborne, D. R., i dr.
Izdano: (1986)
od: Osborne, D. R., i dr.
Izdano: (1986)
Microstructural principles of food processing and engineering
od: Aguilera, José Miguel, i dr.
Izdano: (1999)
od: Aguilera, José Miguel, i dr.
Izdano: (1999)
Food chemistry
od: Meyer, Lillian Hoagland
Izdano: (1960)
od: Meyer, Lillian Hoagland
Izdano: (1960)
Trace minerals in foods
od: Smith, Kenneth Thomas
Izdano: (1988)
od: Smith, Kenneth Thomas
Izdano: (1988)
Guía moderna para una buena nutrición
od: Scheider, William L
Izdano: (1987)
od: Scheider, William L
Izdano: (1987)
Alimentos: composición y propiedades
od: Astiasarán Anchía, Iciar, i dr.
Izdano: (2000)
od: Astiasarán Anchía, Iciar, i dr.
Izdano: (2000)
Química de los alimentos
od: Belitz, Hans Dieter, i dr.
Izdano: (1988)
od: Belitz, Hans Dieter, i dr.
Izdano: (1988)
Chemical and functional properties of food saccharides
od: Tomasik, Piotr
Izdano: (2004)
od: Tomasik, Piotr
Izdano: (2004)
Nutrición para educadores
od: Mataix Verdú, José, i dr.
Izdano: (2005)
od: Mataix Verdú, José, i dr.
Izdano: (2005)
Química de los alimentos
od: Fennema, Owen R
Izdano: (2008)
od: Fennema, Owen R
Izdano: (2008)
Fundamentos de biotecnología de los alimentos
od: Lee, Byong H
Izdano: (2000)
od: Lee, Byong H
Izdano: (2000)
Elementary food science
od: Nickerson, John T. R., i dr.
Izdano: (1976)
od: Nickerson, John T. R., i dr.
Izdano: (1976)
Nutrición
od: Tagle, María Angélica
Izdano: (1980)
od: Tagle, María Angélica
Izdano: (1980)
Nutrición 73
od: Tagle, María Angélica
Izdano: (1973)
od: Tagle, María Angélica
Izdano: (1973)
Sensory evaluation techniques
od: Meilgaard, Morten, i dr.
Izdano: (1999)
od: Meilgaard, Morten, i dr.
Izdano: (1999)
Physico chemical aspects of food processing
od: Beckett, S. T
Izdano: (1995)
od: Beckett, S. T
Izdano: (1995)
Food chemistry
od: Fennema, Owen R
Izdano: (1985)
od: Fennema, Owen R
Izdano: (1985)
Food chemistry
od: Fennema, Owen R
Izdano: (1996)
od: Fennema, Owen R
Izdano: (1996)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
od: Singh, R. Paul, i dr.
Izdano: (2009)
od: Singh, R. Paul, i dr.
Izdano: (2009)
Food chemistry
od: Belitz, Hans Dieter, i dr.
Izdano: (2004)
od: Belitz, Hans Dieter, i dr.
Izdano: (2004)
Química de los alimentos
od: Badui Dergal, Salvador
Izdano: (1993)
od: Badui Dergal, Salvador
Izdano: (1993)
Food chemistry: a laboratory manual
od: Miller, Dennis D.
Izdano: (1998)
od: Miller, Dennis D.
Izdano: (1998)
Fennema's food chemistry
od: Fennema, Owen R, i dr.
Izdano: (2007)
od: Fennema, Owen R, i dr.
Izdano: (2007)
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Izdano: (2000)
Izdano: (2000)
Química de los alimentos
od: Badui Dergal, Salvador
Izdano: (2013)
od: Badui Dergal, Salvador
Izdano: (2013)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
od: Weaver, Connie M, i dr.
Izdano: (2003)
od: Weaver, Connie M, i dr.
Izdano: (2003)