Handbook of food engineering
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | Heldman, Dennis R (Auteur), Lund, Daryl B (Auteur) |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Nueva York
Marcel Dekker
1992
|
| Collection: | Food science and technology, 51
|
| Sujets: | |
| Tags: |
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