Microbiología de los alimentos

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Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Frazier, William Canoll (Author), Westhoff, D. C (Author)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Zaragoza Acribia 1993
Udgivelse:	4a. ed
Fag:	Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Aspectos sanitarios Alimentos > Conservación > Contaminación Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Intoxicación por alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda