Azala

Microbiología e higiene de los alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Hayes, P. R (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza Acribia 1993
Gaiak:	HIGIENE DE LOS ALIMENTOS DETERIORO DE ALIMENTOS Intoxicación por alimentos Tecnología sanitaria Legislación sanitaria Microbiología alimentaria
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Los alimentos y sus riesgos
Argitaratua: (1963)

Sanidad alimentaria
nork: Roberts, Howard R
Argitaratua: (1986)

Microbiología alimentaria
nork: Bourgeois, C. M
Argitaratua: (1994)

Toxicología de los alimentos
nork: Lindner, Ernst
Argitaratua: (1995)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1976)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll, et al.
Argitaratua: (1993)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1962)

Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
nork: Longrée, Karla, et al.
Argitaratua: (1972)

Hygienic design and operation of food plant
nork: Jowitt, Ronald
Argitaratua: (1980)

Food microbiology
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1958)

Food microbiology
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1967)

Sanitation in food processing
nork: Troller, John A
Argitaratua: (1982)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
nork: Gorham, J. Richard
Argitaratua: (1995)

Microbial food poisoning
nork: Eley, Adrian R
Argitaratua: (1992)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos
Argitaratua: (1991)

HACCP: enfoque práctico
nork: Mortimore, Sara, et al.
Argitaratua: (1996)

Quantity food sanitation
nork: Longrée, Karla
Argitaratua: (1967)

HACCP: a practical approach
nork: Mortimore, Sara, et al.
Argitaratua: (1998)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
nork: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Argitaratua: (2001)

Setas tóxicas
nork: Baier, Jirí
Argitaratua: (1995)

Alimentos tradicionales y no tradicionales
nork: Ferrando, R
Argitaratua: (1980)

Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana
nork: Eley, Adrian R
Argitaratua: (1994)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
nork: Skibsted, Leif H, et al.
Argitaratua: (2010)

The safety of foods
nork: Ayres, J. C, et al.
Argitaratua: (1968)

Manejo de los alimentos
nork: Jamieson, Michael, et al.
Argitaratua: (1975)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
nork: Sancho i Valls, Josep, et al.
Argitaratua: (1995)

Higiene veterinaria de los alimentos
nork: Fehlhaber, Karsten, et al.
Argitaratua: (1992)

Conservación por el frío
nork: Monvoisin, Alexandre
Argitaratua: (1953)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Argitaratua: (1965)

Principios de microbiología industrial
nork: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Argitaratua: (1977)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Argitaratua: (1994)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Argitaratua: (1986)

Food plant sanitation
nork: Parker, Milton E., et al.
Argitaratua: (1962)

Microbiología moderna de los alimentos
nork: Jay, James M
Argitaratua: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
nork: Jay, James M
Argitaratua: (1981)

Food texture
nork: Matz, Samuel A.
Argitaratua: (1962)

Food microbiology
nork: Rose, Anthony H
Argitaratua: (1983)

Fundamentals of food freezing
nork: Desroiser, Norman, et al.
Argitaratua: (1977)

Microbiología de los alimentos conservados por el frío
nork: Halbinger, Roberto E, et al.
Argitaratua: (1992)

Microbiología de los alimentos
nork: Adams, M. R, et al.
Argitaratua: (1997)