Значок книги

Science of processing marine food products

Сохранить в:

Библиографические подробности
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	Tokio Kanawaga International Fisheries Training Centre 1992
Предметы:	Industria pesquera Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PECES CONTROL DE ALIMENTOS Alimentos congelados Tecnología química Recursos pesqueros
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Handbook of frozen food processing and packaging
Опубликовано: (2012)

Frozen food technology
по: Mallett, C. P.
Опубликовано: (1993)

The freezing preservation of foods
по: Tressler, Donald, и др.
Опубликовано: (1968)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
по: Cleland, Andrew C
Опубликовано: (1990)

Conservación de alimentos
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2009)

Physico chemical aspects of food processing
по: Beckett, S. T
Опубликовано: (1995)

Fundamentals of food freezing
по: Desroiser, Norman, и др.
Опубликовано: (1977)

Handbook of frozen foods
по: Hui, Y. H, и др.
Опубликовано: (2004)

Tecnología de la congelación de los alimentos
по: Gruda, Zbigniew, и др.
Опубликовано: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
по: Cox, Pat M
Опубликовано: (1987)

Chilled foods: the state of the art
по: Gormley, Thomas Ronan
Опубликовано: (1990)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Опубликовано: (1974)

Tecnología de los alimentos congelados
по: Mallett, C. P.
Опубликовано: (1994)

Industrial fishery technology: a survey of methods for domestic harvesting, preservation, and processing of fish used for food and for industrial products
по: Stansby, Maurice
Опубликовано: (1963)

Food structure-its creation and evaluation
по: Blanshard, J. M. V, и др.
Опубликовано: (1988)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
по: Lawrence, Ben, и др.
Опубликовано: (1971)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
по: Wiley, Robert C
Опубликовано: (1994)

Managing frozen foods
по: Kennedy, Christopher J
Опубликовано: (2000)

Fisheries and research for tunas and tuna-like species in the Western Central Atlantic
по: Mahon, Robin
Опубликовано: (1996)

Food Science
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)

Microbiology of frozen foods
по: Robinson, R. K
Опубликовано: (1985)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
по: Kasahara Garrido, Ismael
Опубликовано: (1986)

Conservación de alimentos
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1964)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Опубликовано: (1962)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
по: Labuza, Theodore P, и др.
Опубликовано: (1995)

Chilled foods: a comprehensive guide
по: Dennis, Colin
Опубликовано: (1992)

Temas en tecnología de alimentos
по: Lajolo, Franco Maria, и др.
Опубликовано: (1998)

Fish processing technology
по: Hall, George M
Опубликовано: (1997)

Transport phenomena of food and biological materials
по: Gekas, Vassilis
Опубликовано: (1992)

Engineering aspects of thermal food processing
по: Simpson, Ricardo
Опубликовано: (2009)

Shelf life evaluation of foods
по: Man, C. M. D., и др.
Опубликовано: (1999)

Frozen and refrigerated doughs and batters
по: Kulp, Karel, и др.
Опубликовано: (1995)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Опубликовано: (1989)

Thermal technologies in food processing
по: Richardson, Philip
Опубликовано: (2001)

Thermal processing of packaged foods
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)

Food engineering operations
по: Brennan, James G
Опубликовано: (1976)

Food engineering operations
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1969)

Manual de envasado de alimentos
по: Paine, Frank A., и др.
Опубликовано: (1994)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
по: Wittig de Penna, Emma
Опубликовано: (1981)