Зображення обкладинки

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Wiley, Robert C (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Nueva York Chapman & Hall 1994
Предмети:	Alimentos Alimentos congelados Frutas Verduras TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INGENIERIA DE LA REFRIGERACION
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Managing frozen foods
за авторством: Kennedy, Christopher J
Опубліковано: (2000)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
за авторством: Wiley, Robert C
Опубліковано: (1997)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Опубліковано: (1989)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1976)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1970)

Freezing effects on food quality
за авторством: Jeremiah, Lester E
Опубліковано: (1996)

Industrialización casera de frutas y hortalizas
за авторством: Lacerca, Alberto M
Опубліковано: (1987)

Refrigeración
за авторством: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Опубліковано: (1999)

Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables
за авторством: Salunkhe, D. K
Опубліковано: (1974)

Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala
за авторством: Leach, M, та інші
Опубліковано: (1964)

Conservación casera de frutas y hortalizas
за авторством: Studer, Arnold, та інші
Опубліковано: (1996)

Comida sana para tu bebé
за авторством: Westcott, Patsy
Опубліковано: (2001)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
за авторством: Kasahara Garrido, Ismael
Опубліковано: (1986)

Industrias transformadoras de frutas y hortalizas: Jugos. Concentrados. Purés. Cremas. Jarabes. jaleas. Mermeladas y confituras. Esencias. Pectina y subproductos
за авторством: Soroa y Pineda, José María de
Опубліковано: (1965)

Conservación de alimentos
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1993)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
за авторством: Cleland, Andrew C
Опубліковано: (1990)

The freezing preservation of foods
за авторством: Tressler, Donald, та інші
Опубліковано: (1968)

Frozen and refrigerated doughs and batters
за авторством: Kulp, Karel, та інші
Опубліковано: (1995)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Опубліковано: (1974)

The commercial storage of fruits, vegetables, and florist and nursery stocks
Опубліковано: (1978)

Frozen food technology
за авторством: Mallett, C. P.
Опубліковано: (1993)

Conservación por el frío
за авторством: Monvoisin, Alexandre
Опубліковано: (1953)

Food technology
за авторством: Prescott, Samuel, та інші
Опубліковано: (1937)

Chilled foods: a comprehensive guide
за авторством: Dennis, Colin
Опубліковано: (1992)

Physico chemical aspects of food processing
за авторством: Beckett, S. T
Опубліковано: (1995)

El poder medicinal de los alimentos
за авторством: Pamplona Roger, Jorge D.
Опубліковано: (2009)

Fundamentals of food freezing
за авторством: Desroiser, Norman, та інші
Опубліковано: (1977)

Conservación de alimentos
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1964)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Опубліковано: (1977)

Tecnología de la congelación de los alimentos
за авторством: Gruda, Zbigniew, та інші
Опубліковано: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
за авторством: Cox, Pat M
Опубліковано: (1987)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
за авторством: Plank, R
Опубліковано: (1980)

New applications of refrigeration to fruit and vegetables processing
Опубліковано: (1994)

La conservation industrielle des fruits
за авторством: Leraillez, Paul
Опубліковано: (1952)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Опубліковано: (1988)

Hortalizas de fruto. Tomate, pimiento, pepino y otras
за авторством: Tiscornia, Julio R
Опубліковано: (1983)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
за авторством: Herrmann, Karl
Опубліковано: (1977)

Effects of heating on foodstuffs
за авторством: Priestley, R. J
Опубліковано: (1979)

Traité de lyophilisation
за авторством: Rey, Louis
Опубліковано: (1960)

Chilled foods: the state of the art
за авторством: Gormley, Thomas Ronan
Опубліковано: (1990)