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Modern food microbiology

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Jay, James M (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York D. Van Nostrand 1978
Edizione:	2a. ed
Soggetti:	Jay, James M > author Microbiología alimentaria Alimentos > Análisis > Contaminación Biotecnología alimentaria
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