Modern food microbiology

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Jay, James M (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Nueva York D. Van Nostrand 1978
Édition:	2a. ed
Sujets:	Jay, James M > author Microbiología alimentaria Alimentos > Análisis > Contaminación Biotecnología alimentaria
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Modern food microbiology par Jay, James M, Loessner, Martin J, Golden, David A

Publié 2005

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