Predictive microbiology: theory and application

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	McMeekin, Thomas Alexander (autor), Olley, J. N (Autor), Ross, T (Autor), Ratkowsky, D. A (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Taunton Research Studies Press 1993
Colección:	Innovation in Microbiology Series
Materias:	Microbiología Bacteriología Microbiología alimentaria Virología
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalle de Existencias desde Biblioteca de Alimentos - Colección General
Número de Clasificación:	576 MCM 1993
Copia 3205746	Disponible Hacer reserva