Curso ahumado: informe experiencias prácticas
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| 共著者: | , |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Santiago
Fundación Chile
1992
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| 主題: | |
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| 記述事項: | Incluye trabajos: El ahumado de pescado; aserrin para ahumar pescado, madera dura, madera blanda o cualquier madera; efectos del secado en el contenido final de agua en salmon; nueva tecnologia de procesamiento en la produccion de salmon atlantico de cultivos |
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| 物理的記述: | pag. irreg |