Obálka

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Kretzschmar, Hermann (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Barcelona Reverté 1961
Témata:	Análisis de alimentos Química de los alimentos Química analítica TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria LEVADURAS Alcoholes Fermentación
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Resultados y lecciones en levaduras nativas para elaboración de vino orgánico de calidad: proyecto de innovación en Región Metropolitana. Valorización a agosto de 2009
Vydáno: (2009)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Industrialization of indigenous fermented foods
Autor: Steinkraus, Keith H
Vydáno: (1989)

Yeasts in food and beverages.
Vydáno: (2006)

The microbiology of foods
Autor: Tanner, Fred Wilbur
Vydáno: (1944)

Microbiology of fermented foods
Autor: Wood, Brian J. B
Vydáno: (1985)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
Autor: Hutkins, Robert W
Vydáno: (2006)

Integrated design of a fermentation plant: the production of baker's yeast
Autor: Kristiansen, Bjorn
Vydáno: (1994)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
Autor: Lees, R
Vydáno: (1982)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
Autor: Lees, R
Vydáno: (1975)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Predictive microbiology in foods
Autor: Pérez-Rodríguez, Fernando, a další
Vydáno: (2013)

Yeast technology
Autor: Reed, Gerald, a další
Vydáno: (1973)

Handbook of food and beverage fermentation technology
Autor: Hui, Y. H, a další
Vydáno: (2004)

Industrial microbiology
Autor: Prescott, Samuel Cate, a další
Vydáno: (1959)

Microbiología de los alimentos
Autor: Adams, M. R, a další
Vydáno: (1997)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
Autor: Cocolin, Luca
Vydáno: (2008)

Enzymes in food processing
Autor: Reed, Gerald, a další
Vydáno: (1966)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
Autor: Wrolstad, Ronald E, a další
Vydáno: (2005)

Seminar on microbiological conversion of raw materials and by - products of agriculture into proteins, alcohol and other products: proceedings
Vydáno: (1982)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Autor: Gorham, J. Richard
Vydáno: (1995)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Physical properties of food
Autor: Peleg, Micha, a další
Vydáno: (1983)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann, a další
Vydáno: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann, a další
Vydáno: (1974)

Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Autor: Alvarado, Juan de Dios, a další
Vydáno: (2001)

Food chemistry: a laboratory manual
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)

Química de alimentos: manual de laboratorio
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (2001)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Autor: Schmidt-Herbel, Hermann, a další
Vydáno: (1979)

HACCP: enfoque práctico
Autor: Mortimore, Sara, a další
Vydáno: (1996)

Sanidad alimentaria
Autor: Roberts, Howard R
Vydáno: (1986)

Food analysis
Vydáno: (2010)

Microorganisms in foods
Vydáno: (1974)

Concentration and drying of food
Autor: MacCarthy, Diarmuid
Vydáno: (1986)

GIAM V: global impacts of applied microbiology
Vydáno: (1978)

Food and bio process engineering: dairy technology
Autor: Kessler, Heinz-Gerhard
Vydáno: (2002)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M, a další
Vydáno: (2005)