Зображення обкладинки

Food science

Показати інші версії (2)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Potter, Norman N (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Westport Avi 1978
Редагування:	3a. ed
Предмети:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Fermentación Leche HUEVOS Aceites comestibles Frutas CACAO Agua Alimentos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Food science
за авторством: Potter, Norman N
Опубліковано: (1968)

Food Science
за авторством: Potter, Norman N, та інші
Опубліковано: (1995)

La ciencia de los alimentos
за авторством: Potter, Norman N
Опубліковано: (1973)

Quality control for the food industry
за авторством: Kramer, Amihud, та інші
Опубліковано: (1973)

Rheology and texture in food quality
за авторством: DeMan, J. M, та інші
Опубліковано: (1976)

Fundamentals of food microbiology
за авторством: Fields, Marion L
Опубліковано: (1979)

Food oils and their uses
за авторством: Weiss, Theodore J
Опубліковано: (1983)

Food oils and their uses
за авторством: Weiss, Theodore J
Опубліковано: (1970)

The chemical analysis of foods
за авторством: Cox, H. E, та інші
Опубліковано: (1962)

Economic microbiology
за авторством: Rose, Anthony H
Опубліковано: (1982)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
за авторством: Plank, R
Опубліковано: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
за авторством: Plank, R
Опубліковано: (1963)

Quality control for the food industry
за авторством: Kramer, Amihud, та інші
Опубліковано: (1970)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
за авторством: Goldblith, S. A, та інші
Опубліковано: (1961)

Manual de industrias de los alimentos
за авторством: Amos, A. J, та інші
Опубліковано: (1969)

Refining of oils and fats for edible purposes
за авторством: Andersen, A. J
Опубліковано: (1962)

Refinación de aceites y grasas comestibles
за авторством: Andersen, A. J, та інші
Опубліковано: (1965)

Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
за авторством: Stansby, M. E
Опубліковано: (1967)

Market milk
за авторством: Kelly, Ernest, та інші
Опубліковано: (1923)

Ingeniería para la industria lechera
за авторством: Farrall, Arthur W
Опубліковано: (1963)

Lipids and their oxidation
за авторством: Schultz, H. W, та інші
Опубліковано: (1962)

Food dehydration
за авторством: Arsdel, Wallace van, та інші
Опубліковано: (1973)

Food dehydration
за авторством: Arsdel, Wallace van, та інші
Опубліковано: (1964)

Water management in the design and distribution of quality foods
за авторством: Roos, Yrjö H
Опубліковано: (1999)

Food chemistry
за авторством: Meyer, Lillian Hoagland
Опубліковано: (1960)

Food science and technology
за авторством: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубліковано: (2018)

Food Science
за авторством: Charley, Helen
Опубліковано: (1982)

Practical food microbiology and technology
за авторством: Weiser, Harry H
Опубліковано: (1962)

Practical food microbiology and technology
за авторством: Weiser, Harry H
Опубліковано: (1971)

Physico chemical aspects of food processing
за авторством: Beckett, S. T
Опубліковано: (1995)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Adams, M. R, та інші
Опубліковано: (1997)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
за авторством: Birch, Gordon Gerard, та інші
Опубліковано: (1986)

Developments in food engineering
за авторством: Yano, Toshimasa, та інші
Опубліковано: (1994)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
за авторством: Fox, Brian A, та інші
Опубліковано: (1999)

Industrialization of indigenous fermented foods
за авторством: Steinkraus, Keith H
Опубліковано: (1989)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1976)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1970)

Industrialización casera de frutas y hortalizas
за авторством: Lacerca, Alberto M
Опубліковано: (1987)

Handbook of fruits and fruit processing
за авторством: Hui, Y. H
Опубліковано: (2006)

Fishery by-products technology
за авторством: Brody, Julius
Опубліковано: (1965)