Ảnh bìa

The technology of food preservation

Hiển thị phiên bản (2) khác

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Desrosier, Norman W (Tác giả)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Westport Avi 1963
Phiên bản:	2a. ed
Loạt:	Avi Books on Food Processing
Những chủ đề:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS SACAROSA Fermentación
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

The technology of food preservation
Bằng: Desrosier, Norman W
Được phát hành: (1970)

The technology of food preservation
Bằng: Desrosier, Norman W, et al.
Được phát hành: (1977)

Shelf life assessment of food
Được phát hành: (2012)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Bằng: Fennema, Owen R, et al.
Được phát hành: (1973)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Được phát hành: (2011)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
Bằng: Jacobs, Morris B
Được phát hành: (1959)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Bằng: Rivero Urgell, Montserrat, et al.
Được phát hành: (2004)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Bằng: López, Anthony
Được phát hành: (1969)

La conservation industrielle des fruits
Bằng: Leraillez, Paul
Được phát hành: (1952)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Bằng: López, Anthony
Được phát hành: (1975)

Food sanitation
Bằng: Guthrie, Rufus K
Được phát hành: (1980)

The freezing preservation of foods
Bằng: Tressler, Donald, et al.
Được phát hành: (1968)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Bằng: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Được phát hành: (2000)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Bằng: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Được phát hành: (1999)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Bằng: Hersom, A. C, et al.
Được phát hành: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Bằng: Baumgartner, J. G, et al.
Được phát hành: (1956)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Bằng: Fellows, Peter J.
Được phát hành: (2017)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Bằng: King, C. Judson
Được phát hành: (1973)

Developments in food preservatives-1
Bằng: Tilbury, R. H
Được phát hành: (1980)

Processing and packaging of heat preserved foods
Bằng: Rees, J. A. G, et al.
Được phát hành: (1991)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
Bằng: López-Matas, Antonio
Được phát hành: (1954)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
Bằng: Fellows, Peter
Được phát hành: (1994)

Physical principles of food preservation
Bằng: Karel, Marcus, et al.
Được phát hành: (2003)

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
Bằng: Heid, J. L, et al.
Được phát hành: (1967)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Được phát hành: (1958)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Được phát hành: (2012)

Bubbles in food
Bằng: Campbell, Grant M, et al.
Được phát hành: (1999)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
Bằng: Walker, Kate
Được phát hành: (1997)

Food plant sanitation
Bằng: Parker, Milton E., et al.
Được phát hành: (1962)

Fundamentals of food freezing
Bằng: Desroiser, Norman, et al.
Được phát hành: (1977)

Food safety: the science of keeping food safe
Bằng: Shaw, Ian C
Được phát hành: (2018)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Bằng: Rees, J. A. G, et al.
Được phát hành: (1994)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
Bằng: Aleixandre Benavent, José Luis, et al.
Được phát hành: (1996)

Color of foods
Bằng: Mackinney, Gordon, et al.
Được phát hành: (1962)

Food Processing Handbook
Bằng: Brennan, James G
Được phát hành: (2006)

Physico chemical aspects of food processing
Bằng: Beckett, S. T
Được phát hành: (1995)

Industrialization of indigenous fermented foods
Bằng: Steinkraus, Keith H
Được phát hành: (1989)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Bằng: Gruda, Zbigniew, et al.
Được phát hành: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Bằng: Cox, Pat M
Được phát hành: (1987)

Sanitation in food processing
Bằng: Troller, John A
Được phát hành: (1982)