Kapak Resmi

The technology of food preservation

Diğer sürümleri göster (2)

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Desrosier, Norman W (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Westport Avi 1963
Edisyon:	2a. ed
Seri Bilgileri:	Avi Books on Food Processing
Konular:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS SACAROSA Fermentación
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

The technology of food preservation
Yazar:: Desrosier, Norman W
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

The technology of food preservation
Yazar:: Desrosier, Norman W, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Shelf life assessment of food
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Yazar:: Fennema, Owen R, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
Yazar:: Jacobs, Morris B
Baskı/Yayın Bilgisi: (1959)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Yazar:: Rivero Urgell, Montserrat, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Yazar:: López, Anthony
Baskı/Yayın Bilgisi: (1969)

La conservation industrielle des fruits
Yazar:: Leraillez, Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (1952)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Yazar:: López, Anthony
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

Food sanitation
Yazar:: Guthrie, Rufus K
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

The freezing preservation of foods
Yazar:: Tressler, Donald, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Yazar:: Fito Maupoey, Pedro, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Yazar:: Martínez Navarrete, Nuria, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Yazar:: Hersom, A. C, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Yazar:: Baumgartner, J. G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1956)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Yazar:: Fellows, Peter J.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Yazar:: King, C. Judson
Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)

Developments in food preservatives-1
Yazar:: Tilbury, R. H
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Processing and packaging of heat preserved foods
Yazar:: Rees, J. A. G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
Yazar:: López-Matas, Antonio
Baskı/Yayın Bilgisi: (1954)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
Yazar:: Fellows, Peter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Physical principles of food preservation
Yazar:: Karel, Marcus, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
Yazar:: Heid, J. L, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1967)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Baskı/Yayın Bilgisi: (1958)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Bubbles in food
Yazar:: Campbell, Grant M, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
Yazar:: Walker, Kate
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Food plant sanitation
Yazar:: Parker, Milton E., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1962)

Fundamentals of food freezing
Yazar:: Desroiser, Norman, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Food safety: the science of keeping food safe
Yazar:: Shaw, Ian C
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Yazar:: Rees, J. A. G, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
Yazar:: Aleixandre Benavent, José Luis, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Color of foods
Yazar:: Mackinney, Gordon, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1962)

Food Processing Handbook
Yazar:: Brennan, James G
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Physico chemical aspects of food processing
Yazar:: Beckett, S. T
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Industrialization of indigenous fermented foods
Yazar:: Steinkraus, Keith H
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Yazar:: Gruda, Zbigniew, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Yazar:: Cox, Pat M
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987)

Sanitation in food processing
Yazar:: Troller, John A
Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)