Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Nueva York
Van Nostrand Reinhold
1992
|
| Цуврал: | Avi Book
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
| Зүйлийн тодорхойлолт: | v.1: Fundamental aspects v.2: Advanced techniques, structures, and applications |
|---|---|
| Биет тодорхойлолт: | 2 v |