Physical chemistry of food processes: fundamental aspects

Схожие документы

• Análisis de los nutrientes de los alimentos
  по: Osborne, D. R., и др.
  Опубликовано: (1986)
• Química de los alimentos
  по: Belitz, Hans Dieter, и др.
  Опубликовано: (1988)
• Microbiology of foods and food processing
  по: Nickerson, John T. R., и др.
  Опубликовано: (1972)
• Physical chemistry of foods
  по: Schwartzberg, Henry G, и др.
  Опубликовано: (1992)
• Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
  Опубликовано: (2019)