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Fundamentals of food process engineering

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Toledo, Romeo T (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Nueva York Chapman and Hall 1991
Edición:	2a. ed
Subjects:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria Alimentos > Calidad > Deshidratación > Envasado Refrigeración
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