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The fundamentals of food engineering

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Charm, Stanley E (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Westport Avi 1971
Edición:	2a. ed
Materias:	Transmisión de calor EVAPORACION Deshidratación SEPARACION QUIMICA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
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