Obálka

Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Hoyem, Tore (Autor), Kvale, Oskar (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Londres Applied Science 1977
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA Análisis químico CONCENTRACION EVAPORACION Enzimas Evaluación
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Practical dehydration
Autor: Greensmith, Maurice
Vydáno: (1998)

A drop of water: a book of science and wonder
Autor: Wick, Walter
Vydáno: (1997)

Distillation engineering
Autor: Billet, Reinhard
Vydáno: (1979)

Thermal biosensors, bioactivity, bioaffinity
Autor: Bhatia, P. K, a další
Vydáno: (1999)

Evaporation technology: principles, applications, economics
Autor: Billet, Reinhard
Vydáno: (1989)

Chemical engineering
Autor: Coulson, John Metcalfe, a další
Vydáno: (1979)

Advanced drying technologies
Autor: Kudra, Tadeusz, a další
Vydáno: (2002)

Advanced Drying Technologies
Autor: Kudra, Tadeusz, a další
Vydáno: (2009)

Modern Drying Technology
Autor: Tsotsas, Evangelos, a další
Vydáno: (2009)

Evaporation and droplet growth in gaseous media
Autor: Fuchs, N. A
Vydáno: (1959)

Nociones acerca del agua
Autor: Leopold, Luna B, a další
Vydáno: (1973)

Drying milk and milk products
Autor: Hall, Carl W, a další
Vydáno: (1966)

Fundamentals and modeling of separation processes: adsorption, distillation, evaporation, and extraction
Autor: Holland, Charles Donald
Vydáno: (1975)

Postharvest Biology
Autor: Kays, Stanley J, a další
Vydáno: (2004)

Principles of chemical engineering
Autor: Walker, William H, a další
Vydáno: (1937)

Sensory properties of foods
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1977)

Nueva formula para la determinación de evapotranspiración en Chile
Autor: Tosso Torres, Juan
Vydáno: (1974)

Enzymes
Autor: Dixon, Malcolm, a další
Vydáno: (1979)

Respiratory enzymes
Autor: Lardy, Henry A, a další
Vydáno: (1949)

Enzymes
Autor: Dixon, Malcolm, a další
Vydáno: (1964)

Stability and stabilization of enzymes
Autor: Tweel, W. J. J. van den, a další
Vydáno: (1993)

Irrigation practice and water management
Vydáno: (1971)

The fundamentals of food engineering
Autor: Charm, Stanley E
Vydáno: (1971)

Advances in Enzymology: and related subjects of Biochemistry
Autor: Nord, F. F. (Friedrich Franz)
Vydáno: (1953)

Enzyme assay and kinetic studies
Autor: Tipton, Keith F
Vydáno: (1978)

Bioinorganic catalysis
Autor: Reedijk, Jan
Vydáno: (1993)

Enzime kinetics
Autor: Cornish-Bowden, Athel, a další
Vydáno: (1988)

Catalysis and enzyme action
Autor: Bender, Myron L, a další
Vydáno: (1973)

Carrier bound immobilized enzymes: principles, applications and design
Autor: Cao, Linqiu
Vydáno: (2005)

Chemical process machinery
Autor: Riegel, Emil Raymond
Vydáno: (1953)

Chemical machinery
Autor: Riegel, Emil Raymond
Vydáno: (1944)

The fundamentals of food engineering
Autor: Charm, Stanley E
Vydáno: (1963)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

The chemical analysis of foods and food products
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1958)

Enzyme engineering
Autor: Chibata, Ichiro, a další
Vydáno: (1982)

The applications of chemical engineering
Autor: McCormack, Harry
Vydáno: (1940)

Chemical engineering laboratory equipment: design, construction, operation
Autor: Zimmerman, O. T, a další
Vydáno: (1955)

Food, pharmaceutical and bioengineering 1976-77
Autor: Tsao, George T
Vydáno: (1978)

Enzyme biocatalysis: principles and applications
Vydáno: (2008)

Enzyme biocatalysis: principles and applications
Vydáno: (2010)