Tecnología de la carne
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza
Acribia
1969
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Tecnología de la carne
af: Bogner, Herrmann
Udgivet: (1969)
af: Bogner, Herrmann
Udgivet: (1969)
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1984)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1984)
La investigación en la ciencia de la carne
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1971)
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1971)
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
af: Effenberger, Gerhard, et al.
Udgivet: (1972)
af: Effenberger, Gerhard, et al.
Udgivet: (1972)
Inspección práctica de la carne
af: Wilson, Andrew
Udgivet: (1970)
af: Wilson, Andrew
Udgivet: (1970)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Udgivet: (1968)
Udgivet: (1968)
Manual de bioquímica y tecnología de la carne
af: Carballo, Berta, et al.
Udgivet: (1991)
af: Carballo, Berta, et al.
Udgivet: (1991)
Fresh meat processing
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
Inspección veterinaria de la carne
af: Bartels, H
Udgivet: (1971)
af: Bartels, H
Udgivet: (1971)
Ciencia y tecnología de carnes
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2006)
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2006)
Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
af: Weinling, Heinz
Udgivet: (1973)
af: Weinling, Heinz
Udgivet: (1973)
Embutidos: elaboración y defectos
af: Coretti, Kornel
Udgivet: (1971)
af: Coretti, Kornel
Udgivet: (1971)
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
af: Reuter, Hans, et al.
Udgivet: (1971)
af: Reuter, Hans, et al.
Udgivet: (1971)
Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
af: Vázquez, Anjel
Udgivet: (1876)
af: Vázquez, Anjel
Udgivet: (1876)
Los aditivos en los alimentos
af: Madrid Vicente, Antonio
Udgivet: (1992)
af: Madrid Vicente, Antonio
Udgivet: (1992)
Ciencia de la carne
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1966)
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1966)
Ciencia de la carne
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1977)
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1977)
Ciencia de la carne
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1998)
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1998)
The meat handbook
af: Levie, Albert
Udgivet: (1967)
af: Levie, Albert
Udgivet: (1967)
Tecnología de los embutidos escaldados
af: Wirth, F
Udgivet: (1992)
af: Wirth, F
Udgivet: (1992)
Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)
Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)
La investigación en la ciencia de la carne
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1971)
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1971)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
af: Günther, Herbert
Udgivet: (1973)
af: Günther, Herbert
Udgivet: (1973)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
af: Gerhardt, Ulrich
Udgivet: (1980)
af: Gerhardt, Ulrich
Udgivet: (1980)
Food products formulary
af: Komarik, Stephan L, et al.
Udgivet: (1974)
af: Komarik, Stephan L, et al.
Udgivet: (1974)
Carne y productos cárnicos
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1965)
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1965)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
af: Briskey, E. J, et al.
Udgivet: (1970)
af: Briskey, E. J, et al.
Udgivet: (1970)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
af: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Udgivet: (1979)
af: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Udgivet: (1979)
Working conditions in the european meat processing industry
af: Nossent, Sonja, et al.
Udgivet: (1995)
af: Nossent, Sonja, et al.
Udgivet: (1995)
Meat product manufacture
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
af: Briskey, E. J, et al.
Udgivet: (1966)
af: Briskey, E. J, et al.
Udgivet: (1966)
Industria de la carne: salazones y chacinería
af: Amo Visier, Antonio
Udgivet: (1980)
af: Amo Visier, Antonio
Udgivet: (1980)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Udgivet: (2007)
Udgivet: (2007)
Poultry products technology
af: Mountney, George
Udgivet: (1976)
af: Mountney, George
Udgivet: (1976)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
af: Herrmann, Karl
Udgivet: (1977)
af: Herrmann, Karl
Udgivet: (1977)
Poultry products technology
af: Mountney, George
Udgivet: (1966)
af: Mountney, George
Udgivet: (1966)
Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Udgivet: (1859)
Udgivet: (1859)
Inspección veterinaria de alimentos
af: Farchmin, Günter
Udgivet: (1967)
af: Farchmin, Günter
Udgivet: (1967)