Зображення обкладинки

Tecnología de la carne

Показати інші версії (1)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Bogner, Herrmann (Автор), Matzke, Peter (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Zaragoza Acribia 1969
Предмети:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Carne
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Tecnología de la carne
за авторством: Bogner, Herrmann
Опубліковано: (1969)

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубліковано: (1984)

La investigación en la ciencia de la carne
за авторством: Grau, Reinhold
Опубліковано: (1971)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos
за авторством: Effenberger, Gerhard, та інші
Опубліковано: (1972)

Inspección práctica de la carne
за авторством: Wilson, Andrew
Опубліковано: (1970)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Опубліковано: (1968)

Manual de bioquímica y tecnología de la carne
за авторством: Carballo, Berta, та інші
Опубліковано: (1991)

Fresh meat processing
за авторством: Karmas, Endel
Опубліковано: (1970)

Inspección veterinaria de la carne
за авторством: Bartels, H
Опубліковано: (1971)

Ciencia y tecnología de carnes
за авторством: Hui, Y. H, та інші
Опубліковано: (2006)

Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
за авторством: Weinling, Heinz
Опубліковано: (1973)

Embutidos: elaboración y defectos
за авторством: Coretti, Kornel
Опубліковано: (1971)

Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
за авторством: Reuter, Hans, та інші
Опубліковано: (1971)

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
за авторством: Vázquez, Anjel
Опубліковано: (1876)

Los aditivos en los alimentos
за авторством: Madrid Vicente, Antonio
Опубліковано: (1992)

Ciencia de la carne
за авторством: Lawrie, Ralston Andrew
Опубліковано: (1966)

Ciencia de la carne
за авторством: Lawrie, Ralston Andrew
Опубліковано: (1977)

Ciencia de la carne
за авторством: Lawrie, Ralston Andrew
Опубліковано: (1998)

The meat handbook
за авторством: Levie, Albert
Опубліковано: (1967)

Tecnología de los embutidos escaldados
за авторством: Wirth, F
Опубліковано: (1992)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1976)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1970)

La investigación en la ciencia de la carne
за авторством: Grau, Reinhold
Опубліковано: (1971)

Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
за авторством: Günther, Herbert
Опубліковано: (1973)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
за авторством: Gerhardt, Ulrich
Опубліковано: (1980)

Food products formulary
за авторством: Komarik, Stephan L, та інші
Опубліковано: (1974)

Carne y productos cárnicos
за авторством: Grau, Reinhold
Опубліковано: (1965)

The physiology and biochemistry of muscle as foods
за авторством: Briskey, E. J, та інші
Опубліковано: (1970)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
за авторством: Varnam, Alan H, та інші
Опубліковано: (1995)

Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
за авторством: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Опубліковано: (1979)

Working conditions in the european meat processing industry
за авторством: Nossent, Sonja, та інші
Опубліковано: (1995)

Meat product manufacture
за авторством: Karmas, Endel
Опубліковано: (1970)

The physiology and biochemistry of muscle as a food
за авторством: Briskey, E. J, та інші
Опубліковано: (1966)

Industria de la carne: salazones y chacinería
за авторством: Amo Visier, Antonio
Опубліковано: (1980)

El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Опубліковано: (2007)

Poultry products technology
за авторством: Mountney, George
Опубліковано: (1976)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
за авторством: Herrmann, Karl
Опубліковано: (1977)

Poultry products technology
за авторством: Mountney, George
Опубліковано: (1966)

Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Опубліковано: (1859)

Inspección veterinaria de alimentos
за авторством: Farchmin, Günter
Опубліковано: (1967)