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Tecnología de la carne

Čájet eará veršuvnnaid (1)

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit:	Bogner, Herrmann (Dahkki), Matzke, Peter (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza Acribia 1969
Fáttát:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Carne
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Tecnología de la carne
Dahkki: Bogner, Herrmann
Almmustuhtton: (1969)

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1984)

La investigación en la ciencia de la carne
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1971)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos
Dahkki: Effenberger, Gerhard, et al.
Almmustuhtton: (1972)

Inspección práctica de la carne
Dahkki: Wilson, Andrew
Almmustuhtton: (1970)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Almmustuhtton: (1968)

Manual de bioquímica y tecnología de la carne
Dahkki: Carballo, Berta, et al.
Almmustuhtton: (1991)

Fresh meat processing
Dahkki: Karmas, Endel
Almmustuhtton: (1970)

Inspección veterinaria de la carne
Dahkki: Bartels, H
Almmustuhtton: (1971)

Ciencia y tecnología de carnes
Dahkki: Hui, Y. H, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
Dahkki: Weinling, Heinz
Almmustuhtton: (1973)

Embutidos: elaboración y defectos
Dahkki: Coretti, Kornel
Almmustuhtton: (1971)

Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
Dahkki: Reuter, Hans, et al.
Almmustuhtton: (1971)

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
Dahkki: Vázquez, Anjel
Almmustuhtton: (1876)

Los aditivos en los alimentos
Dahkki: Madrid Vicente, Antonio
Almmustuhtton: (1992)

Ciencia de la carne
Dahkki: Lawrie, Ralston Andrew
Almmustuhtton: (1966)

Ciencia de la carne
Dahkki: Lawrie, Ralston Andrew
Almmustuhtton: (1977)

Ciencia de la carne
Dahkki: Lawrie, Ralston Andrew
Almmustuhtton: (1998)

The meat handbook
Dahkki: Levie, Albert
Almmustuhtton: (1967)

Tecnología de los embutidos escaldados
Dahkki: Wirth, F
Almmustuhtton: (1992)

Food science and technology
Dahkki: Pyke, Magnus
Almmustuhtton: (1976)

Food science and technology
Dahkki: Pyke, Magnus
Almmustuhtton: (1970)

La investigación en la ciencia de la carne
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1971)

Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
Dahkki: Günther, Herbert
Almmustuhtton: (1973)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Dahkki: Gerhardt, Ulrich
Almmustuhtton: (1980)

Food products formulary
Dahkki: Komarik, Stephan L, et al.
Almmustuhtton: (1974)

Carne y productos cárnicos
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1965)

The physiology and biochemistry of muscle as foods
Dahkki: Briskey, E. J, et al.
Almmustuhtton: (1970)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Dahkki: Varnam, Alan H, et al.
Almmustuhtton: (1995)

Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
Dahkki: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Almmustuhtton: (1979)

Working conditions in the european meat processing industry
Dahkki: Nossent, Sonja, et al.
Almmustuhtton: (1995)

Meat product manufacture
Dahkki: Karmas, Endel
Almmustuhtton: (1970)

The physiology and biochemistry of muscle as a food
Dahkki: Briskey, E. J, et al.
Almmustuhtton: (1966)

Industria de la carne: salazones y chacinería
Dahkki: Amo Visier, Antonio
Almmustuhtton: (1980)

El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Almmustuhtton: (2007)

Poultry products technology
Dahkki: Mountney, George
Almmustuhtton: (1976)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Dahkki: Herrmann, Karl
Almmustuhtton: (1977)

Poultry products technology
Dahkki: Mountney, George
Almmustuhtton: (1966)

Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Almmustuhtton: (1859)

Inspección veterinaria de alimentos
Dahkki: Farchmin, Günter
Almmustuhtton: (1967)