Tecnología de la carne
Furkejuvvon:
| Váldodahkkit: | Bogner, Herrmann (Dahkki), Matzke, Peter (Dahkki) |
|---|---|
| Materiálatiipa: | Girji |
| Giella: | espánnjágiella |
| Almmustuhtton: |
Zaragoza
Acribia
1969
|
| Fáttát: | |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
|
Geahča maid
Tecnología de la carne
Dahkki: Bogner, Herrmann
Almmustuhtton: (1969)
Dahkki: Bogner, Herrmann
Almmustuhtton: (1969)
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1984)
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1984)
La investigación en la ciencia de la carne
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1971)
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1971)
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
Dahkki: Effenberger, Gerhard, et al.
Almmustuhtton: (1972)
Dahkki: Effenberger, Gerhard, et al.
Almmustuhtton: (1972)
Inspección práctica de la carne
Dahkki: Wilson, Andrew
Almmustuhtton: (1970)
Dahkki: Wilson, Andrew
Almmustuhtton: (1970)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Almmustuhtton: (1968)
Almmustuhtton: (1968)
Manual de bioquímica y tecnología de la carne
Dahkki: Carballo, Berta, et al.
Almmustuhtton: (1991)
Dahkki: Carballo, Berta, et al.
Almmustuhtton: (1991)
Fresh meat processing
Dahkki: Karmas, Endel
Almmustuhtton: (1970)
Dahkki: Karmas, Endel
Almmustuhtton: (1970)
Inspección veterinaria de la carne
Dahkki: Bartels, H
Almmustuhtton: (1971)
Dahkki: Bartels, H
Almmustuhtton: (1971)
Ciencia y tecnología de carnes
Dahkki: Hui, Y. H, et al.
Almmustuhtton: (2006)
Dahkki: Hui, Y. H, et al.
Almmustuhtton: (2006)
Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
Dahkki: Weinling, Heinz
Almmustuhtton: (1973)
Dahkki: Weinling, Heinz
Almmustuhtton: (1973)
Embutidos: elaboración y defectos
Dahkki: Coretti, Kornel
Almmustuhtton: (1971)
Dahkki: Coretti, Kornel
Almmustuhtton: (1971)
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
Dahkki: Reuter, Hans, et al.
Almmustuhtton: (1971)
Dahkki: Reuter, Hans, et al.
Almmustuhtton: (1971)
Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
Dahkki: Vázquez, Anjel
Almmustuhtton: (1876)
Dahkki: Vázquez, Anjel
Almmustuhtton: (1876)
Los aditivos en los alimentos
Dahkki: Madrid Vicente, Antonio
Almmustuhtton: (1992)
Dahkki: Madrid Vicente, Antonio
Almmustuhtton: (1992)
Ciencia de la carne
Dahkki: Lawrie, Ralston Andrew
Almmustuhtton: (1966)
Dahkki: Lawrie, Ralston Andrew
Almmustuhtton: (1966)
Ciencia de la carne
Dahkki: Lawrie, Ralston Andrew
Almmustuhtton: (1977)
Dahkki: Lawrie, Ralston Andrew
Almmustuhtton: (1977)
Ciencia de la carne
Dahkki: Lawrie, Ralston Andrew
Almmustuhtton: (1998)
Dahkki: Lawrie, Ralston Andrew
Almmustuhtton: (1998)
The meat handbook
Dahkki: Levie, Albert
Almmustuhtton: (1967)
Dahkki: Levie, Albert
Almmustuhtton: (1967)
Tecnología de los embutidos escaldados
Dahkki: Wirth, F
Almmustuhtton: (1992)
Dahkki: Wirth, F
Almmustuhtton: (1992)
Food science and technology
Dahkki: Pyke, Magnus
Almmustuhtton: (1976)
Dahkki: Pyke, Magnus
Almmustuhtton: (1976)
Food science and technology
Dahkki: Pyke, Magnus
Almmustuhtton: (1970)
Dahkki: Pyke, Magnus
Almmustuhtton: (1970)
La investigación en la ciencia de la carne
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1971)
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1971)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
Dahkki: Günther, Herbert
Almmustuhtton: (1973)
Dahkki: Günther, Herbert
Almmustuhtton: (1973)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Dahkki: Gerhardt, Ulrich
Almmustuhtton: (1980)
Dahkki: Gerhardt, Ulrich
Almmustuhtton: (1980)
Food products formulary
Dahkki: Komarik, Stephan L, et al.
Almmustuhtton: (1974)
Dahkki: Komarik, Stephan L, et al.
Almmustuhtton: (1974)
Carne y productos cárnicos
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1965)
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1965)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
Dahkki: Briskey, E. J, et al.
Almmustuhtton: (1970)
Dahkki: Briskey, E. J, et al.
Almmustuhtton: (1970)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Dahkki: Varnam, Alan H, et al.
Almmustuhtton: (1995)
Dahkki: Varnam, Alan H, et al.
Almmustuhtton: (1995)
Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
Dahkki: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Almmustuhtton: (1979)
Dahkki: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Almmustuhtton: (1979)
Working conditions in the european meat processing industry
Dahkki: Nossent, Sonja, et al.
Almmustuhtton: (1995)
Dahkki: Nossent, Sonja, et al.
Almmustuhtton: (1995)
Meat product manufacture
Dahkki: Karmas, Endel
Almmustuhtton: (1970)
Dahkki: Karmas, Endel
Almmustuhtton: (1970)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
Dahkki: Briskey, E. J, et al.
Almmustuhtton: (1966)
Dahkki: Briskey, E. J, et al.
Almmustuhtton: (1966)
Industria de la carne: salazones y chacinería
Dahkki: Amo Visier, Antonio
Almmustuhtton: (1980)
Dahkki: Amo Visier, Antonio
Almmustuhtton: (1980)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Almmustuhtton: (2007)
Almmustuhtton: (2007)
Poultry products technology
Dahkki: Mountney, George
Almmustuhtton: (1976)
Dahkki: Mountney, George
Almmustuhtton: (1976)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Dahkki: Herrmann, Karl
Almmustuhtton: (1977)
Dahkki: Herrmann, Karl
Almmustuhtton: (1977)
Poultry products technology
Dahkki: Mountney, George
Almmustuhtton: (1966)
Dahkki: Mountney, George
Almmustuhtton: (1966)
Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Almmustuhtton: (1859)
Almmustuhtton: (1859)
Inspección veterinaria de alimentos
Dahkki: Farchmin, Günter
Almmustuhtton: (1967)
Dahkki: Farchmin, Günter
Almmustuhtton: (1967)
Geahča maid
-
Tecnología de la carne
Dahkki: Bogner, Herrmann
Almmustuhtton: (1969) -
Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1984) -
La investigación en la ciencia de la carne
Dahkki: Grau, Reinhold
Almmustuhtton: (1971) -
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
Dahkki: Effenberger, Gerhard, et al.
Almmustuhtton: (1972) -
Inspección práctica de la carne
Dahkki: Wilson, Andrew
Almmustuhtton: (1970)