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Functional properties of food components

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Pomeranz, Yeshajahu (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Orlando Academic Press 1985
Serie:	Food Science and Tecnology
Soggetti:	Pomeranz, Yeshajahu > author Alimentos > Composición Bioquímica Tecnología de alimentos Aditivos alimentarios
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