Principles of design and operation of catering equipment

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Milson, Anthony (autor)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Chichester Ellis Horwood 1980
Schriftenreihe:	Ellis Horwood Series in Food science and Technology
Schlagworte:	SERVICIOS ALIMENTICIOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Mecánica de fluidos CONDUCCION CONVECCION Radiación Microondas Refrigeración Transmisión de calor Alimentos
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Biblioteca de Alimentos -

Bestandsangaben von Biblioteca de Alimentos -
Signatur:	647.95 MIL 1980
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