Gastronomía profesional: alimentos e higiene
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Buenos Aires
Marymar
1975
|
| Serier: | Gastronomía
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Gastronomía profesional: almacenamiento y bodega
af: Wilkinson, Jule
Udgivet: (1975)
af: Wilkinson, Jule
Udgivet: (1975)
Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones
af: Coffman, James P
Udgivet: (1975)
af: Coffman, James P
Udgivet: (1975)
Higienización alimentaria: curso de estudios
af: Jernigan, Anna Katherine
Udgivet: (1975)
af: Jernigan, Anna Katherine
Udgivet: (1975)
Higienización alimentaria: curso de estudios
af: Jernigan, Anna Katherine
Udgivet: (1975)
af: Jernigan, Anna Katherine
Udgivet: (1975)
Food service science
af: Smith, Laura Lee W
Udgivet: (1974)
af: Smith, Laura Lee W
Udgivet: (1974)
Sanitation in food processing
af: Troller, John A
Udgivet: (1993)
af: Troller, John A
Udgivet: (1993)
Historia de la gastronomía
af: Luján, Néstor
Udgivet: (2019)
af: Luján, Néstor
Udgivet: (2019)
Preparación de los alimentos: curso de estudios
af: Dennler, Louise
Udgivet: (1975)
af: Dennler, Louise
Udgivet: (1975)
Manual de alimentación
af: Kemény H., Esteban
Udgivet: (1974)
af: Kemény H., Esteban
Udgivet: (1974)
Gastronomía: Patagonia chilena, Región de Magallanes
af: Fantini Jarpa, Francisco
Udgivet: (2010)
af: Fantini Jarpa, Francisco
Udgivet: (2010)
Manual de higiene de los mariscos
af: Wood, P. C
Udgivet: (1979)
af: Wood, P. C
Udgivet: (1979)
Applied cook-freezing
af: Glanfield, Peter
Udgivet: (1980)
af: Glanfield, Peter
Udgivet: (1980)
Adquisición de alimentos: curso de estudios
af: Ross, Lynne Nannen, et al.
Udgivet: (1975)
af: Ross, Lynne Nannen, et al.
Udgivet: (1975)
Un festín en palabras: historia literaria de la sensibilidad gastronomica de la antiguedad a nuestros dias
af: Revel, Jean-Francois
Udgivet: (1980)
af: Revel, Jean-Francois
Udgivet: (1980)
Ingenieria Gastronómica
af: Aguilera, José Miguel
Udgivet: (2011)
af: Aguilera, José Miguel
Udgivet: (2011)
Soup manufacture: canning, dehydration and quick-freezing
af: Binsted, Raymond, et al.
Udgivet: (1960)
af: Binsted, Raymond, et al.
Udgivet: (1960)
Food service systems: analysis, design, and implementation
af: Livingston, Gideon Eleazar, et al.
Udgivet: (1979)
af: Livingston, Gideon Eleazar, et al.
Udgivet: (1979)
Espiritual chef: alimentos esenciales del alma
af: Medvedovsky, Javier
Udgivet: (2015)
af: Medvedovsky, Javier
Udgivet: (2015)
Thermal processing and quality of foods
af: Zeuthen, P, et al.
Udgivet: (1984)
af: Zeuthen, P, et al.
Udgivet: (1984)
Advances in catering technology
af: Glew, George
Udgivet: (1980)
af: Glew, George
Udgivet: (1980)
Manos del Sur: patrimonio gastronómico del Lago Llanquihue
af: Mühlenbrock, Carlo von
Udgivet: (2010)
af: Mühlenbrock, Carlo von
Udgivet: (2010)
Simplificación del trabajo en la producción alimentaria
af: Ross, Lynne Nannen
Udgivet: (1975)
af: Ross, Lynne Nannen
Udgivet: (1975)
Simplificación del trabajo en la producción alimentaria
af: Ross, Lynne Nannen
Udgivet: (1975)
af: Ross, Lynne Nannen
Udgivet: (1975)
Control e higiene de los alimentos
af: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, et al.
Udgivet: (1999)
af: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, et al.
Udgivet: (1999)
Travesía de la transparencia y del viento: atravesar la Cordillera de Los Andes San Juan-Ovalle. Libro de restauro
Udgivet: (2016)
Udgivet: (2016)
Siete fuegos: mi cocina argentina
af: Mallmann, Francis
Udgivet: (2010)
af: Mallmann, Francis
Udgivet: (2010)
La cocina de Jamie Oliver: recetas frescas de un joven chef
af: Oliver, Jamie
Udgivet: (2004)
af: Oliver, Jamie
Udgivet: (2004)
Caleta de sabores: un rescate del patrimonio culinario costero de la Región de Valparaíso
af: Gentschev, Alicia, et al.
Udgivet: (2013)
af: Gentschev, Alicia, et al.
Udgivet: (2013)
Cocina del norte chileno y cocina de integración para el MERCOSUR: litoral costero, rural y altiplánico. Cocina tradicional y nueva cocina regional, dedicado a mi región Tarapacá
af: Pacheco Marambio, Ricardo
Udgivet: (2003)
af: Pacheco Marambio, Ricardo
Udgivet: (2003)
Cocina del norte chileno: litoral costero, rural y altiplánico. Cocina tradicional y nueva cocina regional
af: Pacheco Marambio, Ricardo
Udgivet: (2006)
af: Pacheco Marambio, Ricardo
Udgivet: (2006)
Fisiología del gusto
af: Brillat-Savarin, Anselmo
Udgivet: (1953)
af: Brillat-Savarin, Anselmo
Udgivet: (1953)
Secretos de la cocina chilena: bilingual edition
af: Marín Vivado, Roberto
Udgivet: (2012)
af: Marín Vivado, Roberto
Udgivet: (2012)
Patrimonio alimentario de Chile: productos y preparaciones de la Región de Valparaíso
af: Montecino Aguirre, Sonia, et al.
Udgivet: (2012)
af: Montecino Aguirre, Sonia, et al.
Udgivet: (2012)
Fisiología del gusto
af: Brillat-Savarin, Anselmo
Udgivet: (1966)
af: Brillat-Savarin, Anselmo
Udgivet: (1966)
Simply swedish
af: Schildt-Landgren, Margareta
Udgivet: (2007)
af: Schildt-Landgren, Margareta
Udgivet: (2007)
La olla deleitosa: cocinas mestizas de Chile
af: Montecino Aguirre, Sonia
Udgivet: (2015)
af: Montecino Aguirre, Sonia
Udgivet: (2015)
Geografía gastronómica de Chile: artículos reunidos, 1943-1994
af: Plath, Oreste
Udgivet: (2018)
af: Plath, Oreste
Udgivet: (2018)
Sanidad alimentaria
af: Roberts, Howard R
Udgivet: (1986)
af: Roberts, Howard R
Udgivet: (1986)
Proceedings Seventh National Shellfish Sanitation Workshop
af: Ratcliffe, Stanley, et al.
Udgivet: (1973)
af: Ratcliffe, Stanley, et al.
Udgivet: (1973)
Cocinas, alimentos y símbolos: estado del arte del patrimonio culinario en Chile
af: Maluk Spahie, Karla
Udgivet: (2017)
af: Maluk Spahie, Karla
Udgivet: (2017)