Fundamentals of food freezing
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Westport
The AVI Publishing Company
1977
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Conservación por el frío
по: Monvoisin, Alexandre
Опубликовано: (1953)
по: Monvoisin, Alexandre
Опубликовано: (1953)
The freezing preservation of foods
по: Tressler, Donald, и др.
Опубликовано: (1968)
по: Tressler, Donald, и др.
Опубликовано: (1968)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Опубликовано: (1986)
Опубликовано: (1986)
Microbiology of frozen foods
по: Robinson, R. K
Опубликовано: (1985)
по: Robinson, R. K
Опубликовано: (1985)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Опубликовано: (1977)
Опубликовано: (1977)
Tecnología de la congelación de los alimentos
по: Gruda, Zbigniew, и др.
Опубликовано: (1981)
по: Gruda, Zbigniew, и др.
Опубликовано: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
по: Cox, Pat M
Опубликовано: (1987)
по: Cox, Pat M
Опубликовано: (1987)
Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Опубликовано: (1962)
Опубликовано: (1962)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Опубликовано: (1974)
Опубликовано: (1974)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
по: Herrmann, Karl
Опубликовано: (1977)
по: Herrmann, Karl
Опубликовано: (1977)
Applied cook-freezing
по: Glanfield, Peter
Опубликовано: (1980)
по: Glanfield, Peter
Опубликовано: (1980)
Freezing effects on food quality
по: Jeremiah, Lester E
Опубликовано: (1996)
по: Jeremiah, Lester E
Опубликовано: (1996)
Refrigeration systems and applications
по: Dincer, Ibrahim, и др.
Опубликовано: (2010)
по: Dincer, Ibrahim, и др.
Опубликовано: (2010)
Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Опубликовано: (1989)
Опубликовано: (1989)
Low temperature biology of foodstuffs
по: Hawthorn, John, и др.
Опубликовано: (1968)
по: Hawthorn, John, и др.
Опубликовано: (1968)
Handbook of frozen food processing and packaging
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Manejo de los alimentos
по: Jamieson, Michael, и др.
Опубликовано: (1975)
по: Jamieson, Michael, и др.
Опубликовано: (1975)
Conservación de alimentos
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1964)
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1964)
Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
по: Rey, Louis
Опубликовано: (1966)
по: Rey, Louis
Опубликовано: (1966)
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
по: Kasahara Garrido, Ismael
Опубликовано: (1986)
по: Kasahara Garrido, Ismael
Опубликовано: (1986)
Frozen food technology
по: Mallett, C. P.
Опубликовано: (1993)
по: Mallett, C. P.
Опубликовано: (1993)
Conservación de alimentos
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1993)
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1993)
Low-temperature preservation of foods and living matter
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (1973)
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (1973)
Canned foods: an introduction to their microbiology
по: Hersom, A. C, и др.
Опубликовано: (1964)
по: Hersom, A. C, и др.
Опубликовано: (1964)
Canned foods: an introduction to their microbiology
по: Baumgartner, J. G, и др.
Опубликовано: (1956)
по: Baumgartner, J. G, и др.
Опубликовано: (1956)
Principles of food science
по: Borgstrom, Georg
Опубликовано: (1968)
по: Borgstrom, Georg
Опубликовано: (1968)
Chilled foods: a comprehensive guide
по: Dennis, Colin
Опубликовано: (1992)
по: Dennis, Colin
Опубликовано: (1992)
Marine refrigeration and fish preservation
по: Mead, John
Опубликовано: (1973)
по: Mead, John
Опубликовано: (1973)
Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
по: Hersom, A. C, и др.
Опубликовано: (1995)
по: Hersom, A. C, и др.
Опубликовано: (1995)
Recent advances in food science
по: Hawthorn, John, и др.
Опубликовано: (1962)
по: Hawthorn, John, и др.
Опубликовано: (1962)
Cold and freezer storage manual
по: Hallowell, E. R
Опубликовано: (1980)
по: Hallowell, E. R
Опубликовано: (1980)
Freeze drying and advanced food technology
по: Goldblith, S. A, и др.
Опубликовано: (1975)
по: Goldblith, S. A, и др.
Опубликовано: (1975)
Traité de lyophilisation
по: Rey, Louis
Опубликовано: (1960)
по: Rey, Louis
Опубликовано: (1960)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
по: Wiley, Robert C
Опубликовано: (1997)
по: Wiley, Robert C
Опубликовано: (1997)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2009)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2009)
Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)