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Fundamentals of food freezing

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Desroiser, Norman (Author), Tressler, Donald (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Westport The AVI Publishing Company 1977
Assuntos:	Alimentos congelados Refrigeración Conservación de los alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria
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