Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awduron: | , |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Saesneg |
| Cyhoeddwyd: |
Londres
Chapman and Hall
1995
|
| Cyfres: | Food Products Series, 3
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Eitemau Tebyg
Meat product manufacture
gan: Karmas, Endel
Cyhoeddwyd: (1970)
gan: Karmas, Endel
Cyhoeddwyd: (1970)
The science of meat and meat products
gan: Price, J. F, et al.
Cyhoeddwyd: (1971)
gan: Price, J. F, et al.
Cyhoeddwyd: (1971)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Cyhoeddwyd: (1968)
Cyhoeddwyd: (1968)
Fundamental food microbiology
gan: Ray, Bibek
Cyhoeddwyd: (2019)
gan: Ray, Bibek
Cyhoeddwyd: (2019)
Fresh meat processing
gan: Karmas, Endel
Cyhoeddwyd: (1970)
gan: Karmas, Endel
Cyhoeddwyd: (1970)
Principles of meat science
gan: Aberle, Elton D, et al.
Cyhoeddwyd: (2001)
gan: Aberle, Elton D, et al.
Cyhoeddwyd: (2001)
Microbiología de los alimentos. Fundamentos y fronteras
Cyhoeddwyd: (2001)
Cyhoeddwyd: (2001)
Microbiología de los alimentos. Introducción
gan: Montville, Thomas J.
Cyhoeddwyd: (2009)
gan: Montville, Thomas J.
Cyhoeddwyd: (2009)
Fermented meats
gan: Campbell Platt, G, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
gan: Campbell Platt, G, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
The meat handbook
gan: Levie, Albert
Cyhoeddwyd: (1967)
gan: Levie, Albert
Cyhoeddwyd: (1967)
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
gan: Watson, David
Cyhoeddwyd: (1994)
gan: Watson, David
Cyhoeddwyd: (1994)
Carne y productos cárnicos
gan: Grau, Reinhold
Cyhoeddwyd: (1965)
gan: Grau, Reinhold
Cyhoeddwyd: (1965)
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Cyhoeddwyd: (2000)
Cyhoeddwyd: (2000)
Tecnología cecinera moderna
Cyhoeddwyd: (1978)
Cyhoeddwyd: (1978)
Working conditions in the european meat processing industry
gan: Nossent, Sonja, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
gan: Nossent, Sonja, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
Higiene veterinaria de los alimentos
gan: Fehlhaber, Karsten, et al.
Cyhoeddwyd: (1992)
gan: Fehlhaber, Karsten, et al.
Cyhoeddwyd: (1992)
The structure and composition of foods
gan: Winton, Andrew L, et al.
Cyhoeddwyd: (1932)
gan: Winton, Andrew L, et al.
Cyhoeddwyd: (1932)
Manual práctico del chacinero moderno
gan: Jaeger, Charles
Cyhoeddwyd: (1964)
gan: Jaeger, Charles
Cyhoeddwyd: (1964)
Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
gan: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Cyhoeddwyd: (1994)
gan: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Cyhoeddwyd: (1994)
Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
gan: Gaden, Elmer L
Cyhoeddwyd: (1969)
gan: Gaden, Elmer L
Cyhoeddwyd: (1969)
Procesamiento y consumo de la carne ovina: el valor agregado a la producción de corderos
gan: Sepúlveda Becker, Néstor, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)
gan: Sepúlveda Becker, Néstor, et al.
Cyhoeddwyd: (2015)
Engineering properties of foods
gan: Rao, M. A, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
gan: Rao, M. A, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales
gan: Yagnam A., Francisco, et al.
Cyhoeddwyd: (2006)
gan: Yagnam A., Francisco, et al.
Cyhoeddwyd: (2006)
Meat science
gan: Lawrie, Ralston Andrew
Cyhoeddwyd: (1974)
gan: Lawrie, Ralston Andrew
Cyhoeddwyd: (1974)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
gan: Gerhardt, Ulrich
Cyhoeddwyd: (1980)
gan: Gerhardt, Ulrich
Cyhoeddwyd: (1980)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Cyhoeddwyd: (2007)
Cyhoeddwyd: (2007)
Poultry products technology
gan: Mountney, George
Cyhoeddwyd: (1966)
gan: Mountney, George
Cyhoeddwyd: (1966)
Food composition and analysis
gan: Triebold, Howard O, et al.
Cyhoeddwyd: (1963)
gan: Triebold, Howard O, et al.
Cyhoeddwyd: (1963)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
gan: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Cyhoeddwyd: (1985)
gan: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Cyhoeddwyd: (1985)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
gan: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Cyhoeddwyd: (1974)
gan: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Cyhoeddwyd: (1974)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
gan: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Cyhoeddwyd: (1979)
gan: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Cyhoeddwyd: (1979)
Lawrie's meat science
gan: Lawrie, Ralston Andrew
Cyhoeddwyd: (1998)
gan: Lawrie, Ralston Andrew
Cyhoeddwyd: (1998)
Flavor chemistry: thirty years of progress
gan: Teranishi, Roy
Cyhoeddwyd: (1999)
gan: Teranishi, Roy
Cyhoeddwyd: (1999)
Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
gan: Sancho i Valls, Josep, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
gan: Sancho i Valls, Josep, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
Food science and technology
gan: Pyke, Magnus
Cyhoeddwyd: (1976)
gan: Pyke, Magnus
Cyhoeddwyd: (1976)
Food science and technology
gan: Pyke, Magnus
Cyhoeddwyd: (1970)
gan: Pyke, Magnus
Cyhoeddwyd: (1970)