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Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments

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Dettagli Bibliografici
Natura:	Libro
Lingua:	francese inglese
Pubblicazione:	París Institut International du Froid 1974 París International Institute of Refrigeration 1974
Serie:	Science et Technique du Froid Refrigeration Science and Technology
Soggetti:	Alimentos PROPIEDADES TERMOFISICAS Conservación de los alimentos Refrigeración Alimentos congelados TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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