Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Bewaard in:
| Formaat: | Boek |
|---|---|
| Taal: | Frans Engels |
| Gepubliceerd in: |
París
Institut International du Froid
1974
París International Institute of Refrigeration 1974 |
| Reeks: | Science et Technique du Froid
Refrigeration Science and Technology |
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Gelijkaardige items
Conservación por el frío
door: Monvoisin, Alexandre
Gepubliceerd in: (1953)
door: Monvoisin, Alexandre
Gepubliceerd in: (1953)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Gepubliceerd in: (1977)
Gepubliceerd in: (1977)
The freezing preservation of foods
door: Tressler, Donald, et al.
Gepubliceerd in: (1968)
door: Tressler, Donald, et al.
Gepubliceerd in: (1968)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Gepubliceerd in: (1986)
Gepubliceerd in: (1986)
Fundamentals of food freezing
door: Desroiser, Norman, et al.
Gepubliceerd in: (1977)
door: Desroiser, Norman, et al.
Gepubliceerd in: (1977)
Tecnología de la congelación de los alimentos
door: Gruda, Zbigniew, et al.
Gepubliceerd in: (1981)
door: Gruda, Zbigniew, et al.
Gepubliceerd in: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
door: Cox, Pat M
Gepubliceerd in: (1987)
door: Cox, Pat M
Gepubliceerd in: (1987)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
door: Herrmann, Karl
Gepubliceerd in: (1977)
door: Herrmann, Karl
Gepubliceerd in: (1977)
Conservación de alimentos
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1993)
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1993)
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
door: Kasahara Garrido, Ismael
Gepubliceerd in: (1986)
door: Kasahara Garrido, Ismael
Gepubliceerd in: (1986)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
door: Wiley, Robert C
Gepubliceerd in: (1997)
door: Wiley, Robert C
Gepubliceerd in: (1997)
Conservación de alimentos
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1964)
door: Desrosier, Norman W
Gepubliceerd in: (1964)
Frozen food technology
door: Mallett, C. P.
Gepubliceerd in: (1993)
door: Mallett, C. P.
Gepubliceerd in: (1993)
Refrigeration systems and applications
door: Dincer, Ibrahim, et al.
Gepubliceerd in: (2010)
door: Dincer, Ibrahim, et al.
Gepubliceerd in: (2010)
Applied cook-freezing
door: Glanfield, Peter
Gepubliceerd in: (1980)
door: Glanfield, Peter
Gepubliceerd in: (1980)
Low-temperature preservation of foods and living matter
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (1973)
door: Fennema, Owen R, et al.
Gepubliceerd in: (1973)
Chilled foods: a comprehensive guide
door: Dennis, Colin
Gepubliceerd in: (1992)
door: Dennis, Colin
Gepubliceerd in: (1992)
Marine refrigeration and fish preservation
door: Mead, John
Gepubliceerd in: (1973)
door: Mead, John
Gepubliceerd in: (1973)
Traité de lyophilisation
door: Rey, Louis
Gepubliceerd in: (1960)
door: Rey, Louis
Gepubliceerd in: (1960)
Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
door: Wiley, Robert C
Gepubliceerd in: (1994)
door: Wiley, Robert C
Gepubliceerd in: (1994)
Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Gepubliceerd in: (1989)
Gepubliceerd in: (1989)
Microbiology of frozen foods
door: Robinson, R. K
Gepubliceerd in: (1985)
door: Robinson, R. K
Gepubliceerd in: (1985)
Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
door: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Gepubliceerd in: (1990)
door: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Gepubliceerd in: (1990)
Heat transfer in food cooling applications
door: Dincer, Ibrahim
Gepubliceerd in: (1997)
door: Dincer, Ibrahim
Gepubliceerd in: (1997)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
door: Singh, R. Paul, et al.
Gepubliceerd in: (2009)
door: Singh, R. Paul, et al.
Gepubliceerd in: (2009)
Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Gepubliceerd in: (1988)
Gepubliceerd in: (1988)
Cold and freezer storage manual
door: Hallowell, E. R
Gepubliceerd in: (1980)
door: Hallowell, E. R
Gepubliceerd in: (1980)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Gepubliceerd in: (2012)
Gepubliceerd in: (2012)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Gepubliceerd in: (1984)
Gepubliceerd in: (1984)
Food refrigeration processes analysis, design and simulation
door: Cleland, Andrew C
Gepubliceerd in: (1990)
door: Cleland, Andrew C
Gepubliceerd in: (1990)
Chilled foods: the state of the art
door: Gormley, Thomas Ronan
Gepubliceerd in: (1990)
door: Gormley, Thomas Ronan
Gepubliceerd in: (1990)
Frozen and refrigerated doughs and batters
door: Kulp, Karel, et al.
Gepubliceerd in: (1995)
door: Kulp, Karel, et al.
Gepubliceerd in: (1995)
Freezing effects on food quality
door: Jeremiah, Lester E
Gepubliceerd in: (1996)
door: Jeremiah, Lester E
Gepubliceerd in: (1996)
Manual de envasado de alimentos
door: Paine, Frank A., et al.
Gepubliceerd in: (1994)
door: Paine, Frank A., et al.
Gepubliceerd in: (1994)
Freeze drying and advanced food technology
door: Goldblith, S. A, et al.
Gepubliceerd in: (1975)
door: Goldblith, S. A, et al.
Gepubliceerd in: (1975)
Physico chemical aspects of food processing
door: Beckett, S. T
Gepubliceerd in: (1995)
door: Beckett, S. T
Gepubliceerd in: (1995)
Tecnología cecinera moderna
Gepubliceerd in: (1978)
Gepubliceerd in: (1978)
Developments in food preservatives-1
door: Tilbury, R. H
Gepubliceerd in: (1980)
door: Tilbury, R. H
Gepubliceerd in: (1980)
Tecnología de los alimentos congelados
door: Mallett, C. P.
Gepubliceerd in: (1994)
door: Mallett, C. P.
Gepubliceerd in: (1994)
Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Gepubliceerd in: (1962)
Gepubliceerd in: (1962)