CRC handbook of lethality guides for low-acid canned foods
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| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón
CRC Press
1983
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| Assuntos: | |
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| Descrição do item: | v.1: Conduction-heating v.2: Convection-Heating |
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| Descrição Física: | 2 v |