CRC handbook of lethality guides for low-acid canned foods

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Stumbo, C. R (Autore), Purohit, K. S (Autore), Ramakrishnan, T. V (Autore), Evans, D. A (Autore), Francis, F. J (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Boca Ratón CRC Press 1983
Soggetti:	Alimentos LATAS DE CONSERVA Conservación de los alimentos ESTERILIZACION Bacteriología HIGIENE DE ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos - Colección General